Lagi mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bika Ambon memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Ambil 10 sdm gula pasir 150gr
- Sediakan 1 cup terigu 125gr
- Siapkan 1 1/2 cup tapioka 180gr
- Sediakan 2 telur
- Gunakan Bahan santan
- Gunakan 250 ml santan instan dan air
- Sediakan 1 daun pandan
- Sediakan 3 daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan Sejumput garam
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Bahan biang
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Sediakan 120 ml air hangat / 1/2 cup
- Sediakan Sedikit gula dari bahan adonan
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Cara membuat Bika Ambon:
- Rebus bahan santan dengan cara diaduk terus hingga mendidih dan dinginkan. Buang serai daun pandan dan daun jeruknya.
- Buat bahan biang dan aduk biarkan 5 menit jika berbusa ragi aktif. Jika tidak ganti baru ya.
- Siapkan semua bahan dan campurkan gula dan telur hingga larut.dan aduk rata. Saring bila perlu. Biarkan selama 1 jam sepaya mengembang.
- Panaskan oven suhu 160°C selama 6-7menit sebelum memanggang. Aduk adonan yang sudah mengembang supaya anginnya keluar. Siapkan loyang dengan baking paper dan tuang.
- Panggang selama 50 menit dengan api bawah dan 10 menit dengan api atas bawah. Sesuaikan oven masing2 ya.
- Jika dengan teflon panggang dengan api kecil dan tunggu sarangnya keluar baru di tutup
- Selamat menikmati bika ambon ala dapur olive
- Enak kenyal dan manisnya pas
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
