Bika ambon masak pakai panci
Bika ambon masak pakai panci

Sedang mencari ide resep bika ambon masak pakai panci yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon masak pakai panci yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Kue Bika Ambon adalah salah satu kue yang di sukai banyak orang. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu Nah biasanya bika ambon ini terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, santan, dan tepung kanji.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon masak pakai panci, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon masak pakai panci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon masak pakai panci yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika ambon masak pakai panci menggunakan 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bika ambon masak pakai panci:
  1. Ambil Bahan santan
  2. Gunakan 250 ml santan kental
  3. Gunakan 1 batang sere geprek
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  5. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit
  6. Gunakan Bahan biang
  7. Ambil 6 g ragi instan/ 1 sdm
  8. Sediakan 2 sdm tepung terigu
  9. Sediakan 2 sdm gula pasir
  10. Siapkan 60 ml air hangat
  11. Sediakan Bahan Utama
  12. Gunakan 4 kuning telur
  13. Ambil 1 telur utuh
  14. Ambil 1/4 sdt garam
  15. Siapkan 1/2 sdt vanilli
  16. Gunakan 100 g gula pasir halus ya jangan yang kasar
  17. Siapkan 60 g tepung tapioka/ kanji

Nama kue ini sih identik dengan ibukota dari kepulauan Maluku Siapa yang tidak kenal dengan resep bika ambon yang cukup fenomenal ini. Kalau dari tampilannya luarnya sih mirip dengan resep kue bolu yang lain. Resep Bika Ambon yang manis dan lembut ini tidak boleh diragukan lagi untuk dicoba. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan.

Langkah-langkah membuat Bika ambon masak pakai panci:
  1. Campur bahan santai, aduk sampai tercampur semuanya, kemudian masak sampai kental dan mendidih, matikan api dan dinginkan.
  2. Campur semua bahan biang, aduk sampai bener2 tercampur rata lalu diamkan selama 15 menit, setelah 15 menit akan terlihat berbuih dan mengembang.
  3. Campur bahan utama yaitu telur, vanilli, garam dan gula halus(pastikan gulanya halus ya kalau punya nya gula butiran bisa dihalusin dengan blender) kemudian kocok dengan menggunakan wisk, aduk sampai semua bahan tercampur rata ya. Lalu tambahkan tepung tapioka aduk sampai rata.
  4. Setelah tercampur rata, masukkan bahan santan dengan disaring, aduk lagi sampai tercampur rata.
  5. Setelah itu masukkan bahan biang, aduk lagi sampai bahan tercampur semuanya. Kemudian tutup adonan dengan plastik wrap atau bisa menggunakan kain bersih, diamkan lebih kurang 15 menit.
  6. Setelah 15 menit adonannya akan terlihat berbuih dan diaduk menggunakan spatula hingga buihnya hilang dan rata kembali.
  7. Oleskan minyak sedikit agak tebal biar adonan g lengket, bagusnya bisa menggunakan panci anti lengket jadi pas saat matang memudahkan kita untuk mengambil kue nya, bakar dwngan api paling kecil ya, susun 2 besi tatanan kompor lalu lapisi lagi dengan besi atau cetakan bekas (saya menggunakan tray yg dipakai untuk memanggang kue dalam oven), lalu letakkan adonan dalam panci, tutup panci.
  8. Panggang selama 45 menit sampai matang, untuk mengetahui kematangan kue ambil lidi tusuk, kalau tidak lengket berarti sudah matang. Keluarkan adonan, lalu potong2
  9. Kalau bika nya udah dingin bisa dikeluarkan ya, ini emang agak sedikit lengket ya saat kita lepaskan dari panci, gunakan pisau untuk membantu dalam proses pemindahan kuenya, lalu potong2 sesuai selera, bika ambon siap dihidangkan.

Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya. Dalam panci, rebus santan bersama daun jeruk, serai, dan garam dengan api kecil sampai mendidih. Agar bika ambon mempunyai tekstur yang bagus, masak santan dengan api kecil sampai berminyak, jangan pakai api besar karena santan mudah pecah. Pakai santan dari kelapa segar, agar bika ambon gurih dan empuk. Buka tutup oven sedikit karena kue bika ambon membutuhkan bantuan sedikit.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bika ambon masak pakai panci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!