Anda sedang mencari inspirasi resep sop buntut dan sumsum sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut dan sumsum sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut dan sumsum sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop buntut dan sumsum sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Hal ini dikarenakan tekstur kulit pada bagian Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah. Nah, berikut ini ada resep bagaimana.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop buntut dan sumsum sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop buntut dan sumsum sapi memakai 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sop buntut dan sumsum sapi:
- Gunakan 1 kg buntut sapi
- Ambil 1 kg tulang sumsum sapi
- Gunakan 1 buah sereh geprek
- Siapkan 10 cm jahe iris tebal
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 1 buah pala
- Ambil 1/2 sdm merica
- Siapkan 9 buah bawang putih
- Ambil 4 buah cengkeh kecil
- Gunakan 1 buah kayu manis kl tidak ada pakai bubuk saja
- Ambil 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Siapkan 2 buah wortel
- Siapkan 2 buah kentang
- Ambil 2 batang seledri
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan Cabe rawit secukupnya untuk sambal
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya. Sop buntut cukup populer di Asia, terutama China, Vietnam, Filipina, Korea Selatan, dan Indonesia. Kalau di Indonesia, cara mengolahnya mirip dengan sop sapi. Selain itu, kita juga menggunakan banyak rempah-rempah, seperti pala, cengkeh, kapulaga.
Cara membuat Sop buntut dan sumsum sapi:
- Presto buntut daging dan sumsum dengan menambahkan sereh daun salam dan jahe yang diiris tebal kurang lebih 45 menit- 1 jam tapi kl mau lebih empuk bisa ditambah lagi waktu prestonya. Oia kl presto nya kecil kayak aku, aku jadi 2x kerja yah presto buntut dulu baru sumsum. Presto sumsum cukup dengan irisan jahe saja. Lalu pisahkan dengan kuahnya lalu sisihkan. Oia jangan lupa saring kuahnya ya
- Blender bumbu halusnya dengan menambahkan minyak
- Potong2 wortel, kentang, tomat, daun bawang dan seledri
- Panaskan kuah sisa presto yang sudah di saring ditambah 1 liter air buang minyak di atasnya
- Tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh dan kayu manis
- Tambahkan bumbu halus ke dalam kuah, diamkan sekitar 10 menit setelah mendidih lalu saring lagi yaa, karna aku mau kuahnya bening dan bersih hehe
- Setelah di saring panaskan lagi kuahnya lalu masukan buntut dan sumsum sapinya, setelah mendidih masukan kentang dan wortel, lalu tambahkan garam gula kaldu jamur lalu cek rasa, jika di rasa sudah mantap dan kentang empuk masukan tomat dan bawang daun.
- Terakhir tambahkan seledri sebelum di sajikan
- Untuk tambahan sambalnya, rebus beberapa cabai rawit, aku pake segenggam jadi ga di hitung berapa buah, lalu setelah empuk tinggal di blender tambahkan sedikit air.
- Sajikan dengan bawang goreng dan jeruk nipis 😘
Cara Membuat Sop Buntut Sapi - Sop buntut adalah kuliner makanan berkuah yang bahan pokoknya terbuat dari ekor / buntut daging sapi. Sup buntut biasanya dihidangkan di acara keluarga , acara pernikahan, acara arisan selain enak dan lezat , cara pembuatan bumbu sop buntut sapi cukup. Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan badan. Masih dilengkapi dengan wortel dan kentang yang baik untuk kesehatan pula.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop buntut dan sumsum sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
