Sedang mencari ide resep bika ambon sederhana yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon sederhana yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon sederhana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bika ambon sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Ya, bika ambon adalah satu di antara kudapan populer dan tersohor nusantara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sederhana sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bika ambon sederhana memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika ambon sederhana:
- Ambil 1 sendok makan ragi instant (me: permipan),
- Siapkan 1 sendok makan gula pasir
- Gunakan 1/2 gelas air hangat (suam2 kuku)
- Sediakan 250 ml santan (me : santan instant + air hingga mencapai 250 ml)
- Gunakan 2 lbr daun jeruk, 1 batang sereh, garam 1/4 sdt, kunyit bubuk
- Gunakan 50 gram tepung terigu (me : segitiga biru)
- Siapkan 160 gram tepung tapioka
- Sediakan 150 gram gula pasir
- Sediakan 3 butir telur
- Siapkan 3 sdm mentega(me : blueband), lelehkan sebentar
Bika ambon ini merupakan salah satu. Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga.
Langkah-langkah membuat Bika ambon sederhana:
- Buat bahan biang : 50 ml air hangat, 1 sdm gula pasir, 1 sdm ragi permipan, diaduk sampai tercampur, tutup (diamkan 15 menit)
- Santan 250 ml air + santan kara + sereh geprek + daun jeruk, direbus hingga mendidih (tips : aduk supaya santan tidak pecah). Setelah mendidih, dinginkan.
- Kocok lepas 3 butir telur, sisihkan.
- Masukkan tepung terigu, gula pasir dan tepung tapioka dalam 1 wadah. Ambil setengah bagian santan yang sudah mendingin, aduk. Tambahkan lagi larutan santan. Setelah tercampur, masukkan larutan biang, kocokan telur, dan terakhir mentega leleh. (Tips : pastikan larutan biang aktif. Jika ada buih dan mengembang, artinya larutan biang aktif). Aduk rata dan pastikan semua sudah tercampur. Tutup dengan serbet atau plastik selama 30 menit.
- Siapkan panci (me : diameter 20 cm, tinggi 9 cm), olesi mentega.
- Setelah 30 menit, adonan mengembang, aduk menggunakan spatula dan masukkan ke dalam panci.
- Siapkan kompor. Tumpuk 2 tatakan kompor + saringan bekas diatasnya. Letakkan panci diatas. Tutup. Panggang selama 45 menit. Gunakan api kecil.
- Setelah 45 menit, cek kematangan dengan lidi yg bersih. Matikan kompor dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari panci. Selamat mencoba
Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga. Bika ambon By Bunda Cahaya Resep Bika Ambon ini adalah salah satu kiriman dari @Bunda Cahaya yang super kece dan cantik. :) Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon biasanya di tawarkan dalam ukuran yang sangat bervariasi, baik dari ukuran, rasa Bahan dan alat yang di gunakan juga cukup sederhana, sehingga anda bisa mencoba meskipun. Resep kue bika ambon sederhana dan praktis sehingga anda bisa dengan mudah mencobanya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika ambon sederhana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
