Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon wangi dan simple yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon wangi dan simple yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon wangi dan simple, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon wangi dan simple enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. All the tips you need to know to make bika Ambon successfully. Eits, walaupun namanya bika ambon, tapi kue basah satu ini sebenarnya bukan berasal dari Ambon, ya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan bika ambon wangi dan simple sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bika ambon wangi dan simple menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bika ambon wangi dan simple:
- Sediakan Bahan A
- Sediakan Santan 400ml dari ¼butir kelapa (atau kara 2bks diencerkan)
- Siapkan Sereh 4 batang yang besar (geprek)
- Gunakan Daun jeruk 10 lembar (disobek" ujungnya)
- Ambil Kunyit bubuk 1sdt munjung
- Ambil sejumput Garam
- Ambil Bahan B
- Ambil 150 gr Terigu
- Siapkan 150 gr Kanji/tapioka
- Ambil Ragi 1sdm (fermipan)
- Sediakan Bahan C
- Siapkan Telur 4 butir (ukuran sedang)
- Gunakan 250 gr Gula
- Siapkan 1 sdt Baking soda
Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai makanan ini. Membuat bika ambon sebenarnya tidak susah dan tidak rumit. Yang bikin spaneng itu adalah membuat sarangnya si bika ambon ini. Masak dengan api kecil hingga agak berminyak, masukan daun pandan, daun jeruk dan serai lalu disaring, supaya kuenya wangi.
Langkah-langkah membuat Bika ambon wangi dan simple:
- Masak bahan A hingga mendidih dan diaduk terus agar santan tidak pecah, kemudian saring dan dinginkan
- Campur terigu, tapioka/kanji, ragi aduk hingga merata. Masukkan bahan A ke campuran tepung ini sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Jangn lupa adonan disaring agar tidak ada yg bergerindil. Diamkan Selama 15 menit dgn ditutupi serbet lembab/plastik
- Kocok telur dan gula hingga sedikit berbusa dan seluruh gula larut, pakai whisk atau garpu saja juga bisa sekitar 4-5menit, terakhir masukkan soda kue ke adonan telur dan aduk merata tanpa dikocok. Kemudian adonan telur ini dicampurkan dengan adonan tepung yang telah didiamkan selama 15 menit tadi. Aduk merata kemudian diamkan 10-15 menit sebelum dipanggang, masukkan ke loyang yang telah dilapisi dengan mentega dan terigu tipis.
- Panaskan oven dengan api besar ±10 menit, kemudian masukkan loyang yg berisi adonan bika ambon. Panggang dengan api besar dan tutup sedikit dibuka. Setelah muncul gelembung"diadonan kecilkan api menjadi api sedang dan tutup oven lanjutkan panggang hingga matang dengan tes tusuk agar mengetahui kematangan nya karena tiap oven berbeda". Saya menggunakan oven tangkringan ±1jam pemanggangan.
- Ini hasilnya lumayan lah aromanya sedep banget perpaduan antara santan, daun jeruk dan sereh hmm bikin kalap kalau lg makan bika ambon ini. Selamat mencoba semoga sukses
Seperti Resep Bika Ambon Mini yang sudah kami sajikan sebelumnya, Resep Kue Bika Ambon Medan ini juga menggunakan tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan baku nya. Selain itu, untuk mendapatkan hasil kue yang bagus dan mengembang, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Majapahit adalah pusat bika ambon di Medan. Baik turis maupun orang Medan sendiri yang mencari oleh-oleh khas ini akan mengantri membeli berkotak-kotak bika ambon untuk dibawa pergi atau pulang. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bika ambon wangi dan simple yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
