Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture. Bika Ambon or the Indonesian Honeycomb cake is originally from Medan, North Sumatra, Indonesia. It's famed for its distinctive flavor and yellow honeycomb.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bika ambon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon:
- Ambil 250 ml santan
- Sediakan 100 gram tepung kanji
- Siapkan 50 gram tepung terigu segitiga
- Gunakan 100 gram gula pasir
- Sediakan 4 butir telur kocok lepas
- Gunakan 2 sdm margarin, dicairkan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, digeprek
- Ambil Biang
- Siapkan 50 ml air hangat
- Sediakan 1 bungkus ragi instan
- Siapkan 1 sdm gula
Bika ambon merupakan kue khas dari Medan. Menurut cerita yang beredar, kue bika ini disebut bika ambon karena awalnya bika ini dijual di simpang Jalan Ambon Sei Kera, Medan. Bika ambon adalah salah satu makanan khas nusantara yang cukup tersohor. Tekstur jaringnya yang empuk ketika digigit berpadu sempurna dengan rasa legit yang nggak bikin enek.
Langkah-langkah menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan bahan bahan. Untuk Membuat biang: menambahkan 1 bungkus ragi instan dan air hangat serta 1 sdm gula lalu diamkan hingga berbusa tanda ragi telah aktif
- Rebus 250 ml santan dengan daun jeruk dan serai yg sudah d geprek, lalu tambahkan bubuk kunyit sebagai pewarna alami
- Aduk aduh hingga mendidih dan usahakan santan tidak pecah, Setelah mendidih dan aroma jeruk dan serai telah keluar, lalu diamkan hingga dingin. Setelah dingin baru saring ampasnya
- Masukkan tepung terigu, kanji, serta biang kedalam satu wadah
- Lalu tambahkan mentega cair, 4 butir telur yg sudah d kocok dan gula. Lalu diamkan 1-1,5 jam dengan ditutup menggunakan kain kering
- Buka penutup dan aduh kembali
- Lalu panaskan alat cetakan panganagan dengan mengoleskan minayl/mentega agar tidak lengket. Lalu tuang hingga hampir penuh. Tutup. Jika dirasa sudah matang lalu angkat dan dinginkan
- Dinginkan lalu sajikan
Resep Bika Ambon - Salah satu makanan khas kota Medan yaitu Bika Ambon. Makanan ini banyak disukai bukan hanya di Medan saja akan tetapi di seluruh Indonesia juga banyak yang menyukai. Bika ambon dapat dibuat oleh siapa saja dengan mudah. Bika ambon ini merupakan salah satu jenis kue yang berasal dari daerah Medan. Apa sajakah resep bika ambon yang dimodifikasi tersebut?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
