Bika Ambon
Bika Ambon

Lagi mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon:
  1. Sediakan Bahan A
  2. Ambil 100 gr gula pasir
  3. Ambil 5 lembar daun pandan
  4. Sediakan 7 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 2 batang sereh
  6. Ambil 1/2 Sdt garam
  7. Ambil 1/2 Sdt kunyit bubuk
  8. Gunakan 400 ml santan my pakai kara ukuran 65 ml tambh dgn air
  9. Sediakan Bahan B
  10. Gunakan 200 gr tepung tapioka
  11. Ambil 5 Sdm tepung terigu
  12. Ambil 1 Sdt ragi instan
  13. Gunakan Bahan C
  14. Sediakan 3 butir telur utuh
  15. Ambil 100 gr gula pasir
  16. Sediakan 1 bungkus vanili
  17. Sediakan 50 gr margarin cair
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
  1. Rebus semuah bahan A sampai mendidih lalu saring sisihkan
  2. Campur bahan B aduk rata menggunakan wiks
  3. Lalu tuang adonan A dgn cara bertahap sampai rata diamkan adonan kurlep 15/20 menit
  4. Sambil menunggu adonan mengembang campur bahan C aduk rata sampai gula larut
  5. Tuang campuran telur kedalam adonan tepung yg sudah mengembang terahir masukan margarin cair aduk rata diam kn kurlep 30 menit atau sampai mengembang
  6. Panaskan oven terlebih dahulu tuang adonan kedalam loyang yang sudah di olesi dengan margarin dan ditaburi tepung oven kurlep 40 menit suhu 170 cc atau sesuai oven masing²
  7. Potong² lalu bungkus plastik supaya kue tetap lembab

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!