Sedang mencari inspirasi resep bika ambon ala-ala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon ala-ala yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon ala-ala, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon ala-ala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bika ambon ala-ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Ala-ala menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bika Ambon Ala-ala:
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Sediakan 100 gr gula pasir
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas
- Ambil 1 sdm margarin, cairkan
- Gunakan 200 ml santan (65 ml kara+air) yg sudah dimasak dg 1btg serai
- Siapkan Dan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Me : pandan skip
- Ambil 1/4 sdt garam dan vanili
- Siapkan 2 tetes pewarna kuning telur
- Sediakan 👉🏻Bahan Biang:
- Ambil 50 ml air hangat
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instan
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Ala-ala:
- Siapkan bahan2nya
- Campurkan semua bahan biang, diamkan sampai berbuih selama 10-15 menit
- Masak santan dg serai dan pewarna kuning. Aduk2. Saring. Jumlah santan yg dipakai 200 ml. Sebaiknya santan yg dimasak sekitar 275 - 300 ml krn nanti santan akan menguap
- Campur tepung terigu, tepung kanji, bahan biang, gula, garam, vanili dan 1/2 bagian santan aduk-aduk dengan whisk sampai halus dan licin. Tambahkan sisa santan dan telur kocok. Aduk rata.
- Masukkan margarin cair, aduk rata kembali, diamkan selama 1 jam hingga muncul gelembung-gelembung dalam adonan.
- Panaskan oven dan panggang adonan dengan pintu oven yang sedikit terbuka +- 45 menit (saya menggunakan otang) sampai adonan mengeluarkan lubang2 kecil.Tutup pintu oven dan tunggu sampai matang.Tes tusuk.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven..potong2 setelah dingin
- Bika saya baru keluar dari oven, anak2 sudah menyerbu😀…nah makanya gak tau juga jika sarangnya kurang kelihatan apa karena itu atau karena masak di ovennya yg salah, karena saya tutup pintu ovennya dl, bukannya dibuka dr awal…tapi untuk rasa sudah enaaak…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bika ambon ala-ala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
