Lagi mencari ide resep bika ambon berserat banget yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon berserat banget yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon berserat banget, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bika ambon berserat banget enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon berserat banget yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon berserat banget menggunakan 16 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon berserat banget:
- Ambil Bahan A:
- Siapkan 340 ml santan kara
- Sediakan 130 ml air
- Ambil 6 lbr daun pandan
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt bubuk kunyit
- Sediakan Bahan B:
- Gunakan 50 gr terigu cakra
- Ambil 100 ml air hangat + 2 sdt gula/ 100 ml air kelapa hangat
- Ambil 2 sdt ragi instan
- Siapkan Bahan C:
- Gunakan 8 kuning telur
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Bahan D:
- Siapkan 150 gr sagu/ maizena/ tapioka
Langkah-langkah membuat Bika Ambon berserat banget:
- Campur dan rebus bahan A hingga mendidih. Biarkan dingin.
- Campur bahan B lalu diamkan selama 10 menit.
- Kocok bahan C hingga kental berjejak, lalu masukkan bahan D aduk hingga rata.
- Jangan lupa merapikan pinggiran mangkuk
- Masukkan bahan A (santan) kedalam bahan C (telur) kemudian aduk hingga rata.
- Lalau masukkan bahan B (biang) kedalam adonan, aduk rata kemudian ‘tepuk’ dengan mixer selama 10 menit. Tutup mangkuk dengan kain kemudian diamkan 2-4 jam yaaa.
- Setelah didiamkan selama 4 jam (saya 3 jam) buka penutup adonan kemudian aduk perlahan hingga rata.
- Alasi loyang dengan minyak dan kertas roti. Kalau saya menggunakan loyang muffin non stick diolesi minyak sedikit👍🏼. Preheat oven ke suhu 175o celcius ya!
- Panggang di oven selama 20 - 25 menit.
- Kalau mau menggunakan loyang snack maker, panaskan di api kecil selama 5 - 10 menit. Olesi loyang dengan sedkit minyak kemudian tuangkan adonan, lalu tutup hingga matang (sekitar 10 menit)
- Jika ingin mengecek kematangan bika ambon, tusuk dengan tusuk gigi/sate, jika masih basah berarti belum matang, jika kering/berminyak berarti sudah matang! Aduuuuh liatin itu seratnyaaa! Rasanya juga mantep!
- Aduuuuuh liatin! Keren banget serat nya! Ini yg versi panggang ya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bika Ambon berserat banget yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
