Lagi mencari inspirasi resep bika ambon medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bika ambon medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bika ambon medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bika Ambon Medan menggunakan 17 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon Medan:
- Gunakan Adonan santan :
- Sediakan 350 ml santan kental
- Ambil 2 sdt kunyit bubuk (1 ruas kunyit)
- Sediakan 6 lbr daun jeruk (sobek)
- Ambil 4 btg sereh (geprek)
- Ambil Adonan biang :
- Ambil 4 sdm munjung terigu(50 gr)
- Ambil 2 sdm gula pasir (30 gr)
- Siapkan 2 sdt ragi instan
- Siapkan 100 ml air hangat
- Ambil Adonan cake :
- Ambil 8 btr kuning telur
- Siapkan 2 btr telur utuh
- Sediakan 100 gr tepung tapioka/sagu
- Sediakan 50 gr tepung ketan
- Gunakan 150 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdm margarin (cairkan)
Cara menyiapkan Bika Ambon Medan:
- Masak adonan santan sampai mendidih..angkat, saring dan diamkan(sampe suhu ruang)
- Buat biangnya..campur smua bahan biang..aduk rata diamkan 15 menit(tes keaktifan ragi)
- Saatnya buat adonan cake : mixer telur dan gula sampai gula larut..matikan mixer. Masukkan tepung tapioka/sagu dan tepung ketan sambil diayak(biar ga da tepung yg grindil) terkhir masukkan margarin cair..aduk rata..setelah rata tutup adonan menggunakan kain atau plastik wrap selama 2 jam..
- Sebelum dua jam dibuka adonan td,,panaskan terlebih dahulu oven minimal 10 menit suhu 200 dercel. Sambil oles loyang dengan minyak goreng (saya ukuran 20x20)
- Setelah 2 jam buka penutup,, aduk sebentar sampai rata(buih nya hilang) masukkan loyang
- Oven selama 40 menit api bawah suhu 250 dercel..setelah 50 menit pindah ke api atas oven lagi selama 10 menit..angkat
- Keluarkan dr oven tunggu dingin baru dipotong2..sajikan dengan cinta🥰🥰
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bika ambon medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
