Sedang mencari ide resep bika ambon medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bika ambon medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon medan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bika ambon medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon Medan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Bika Ambon Medan:
- Siapkan 🌻Bahan Utama:
- Gunakan 100 gr tepung sagu
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 200 ml santan
- Sediakan 1 sdm margarin (lelehkan)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 btg sereh (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Ambil secukupnya Kuning bubuk
- Siapkan secukupnya Vanila
- Siapkan 🌻 Bahan biang:
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan (fermipan)
- Siapkan 50 ml air hangat
Cara menyiapkan Bika Ambon Medan:
- Siapkan bahan biang dalam gelas kecil, aduk, tutup wadah dan biarkan 10 menit
- Panaskan santan, daun jeruk, daun sereh, daun pandan dan kunyit dalam wajan teflon. Aduk-aduk hingga mendidih kemudian dinginkan dan saring.
- Siapkan bahan utama, aduk telur dan gula pasir dengan menggunakan whisk hingga bercampur rata kemudian masukkan masukkan tepung sagu, tepung terigu, dan vanila
- Tambahkan bahan biang, santan, dan margarin. Aduk perlahan sampai bercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dengan kain bersih.
- Olesin loyang dengan minyak sayur/margarin. Panaskan loyang/ teflon. Saya menggunakan teflon, masukkan adonan dan panggang selama 30 menit dan tutup teflon dibiarkan terbuka. Setelah muncul sarangnya tutup teflon dan panggang kembali sampai matang dengan test tusuk kurang lebih 5 menit.
- Setelah matang angkat dan dinginkan, Bika Ambon siap di sajikan😉
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
