Lagi mencari inspirasi resep bika ambon mini ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon mini ketan hitam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon mini ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bika ambon mini ketan hitam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon mini ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon Mini Ketan Hitam menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bika Ambon Mini Ketan Hitam:
- Sediakan Bahan Biang
- Siapkan 1 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 100 ml air hangat
- Siapkan Bahan Santan
- Siapkan 100 ml santan instan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 btg serai
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan Bahan Adonan Telur
- Siapkan 3 btr telur
- Sediakan 175 gr gula pasir
- Sediakan Bahan Tepung
- Ambil 150 gr tepung kanji
- Siapkan 25 gr tepung ketan hitam
- Sediakan 60 gr tepung terigu
- Siapkan Lainnya
- Gunakan 1 sdm margarin cair
- Sediakan Secukupnya pewarna ungu
Cara membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam:
- Persiapan bahan
- Rebus air, daun jeruk dan serai hingga mendidih, lalu saring. Tambahkan santan instan. Aduk rata sisihkan
- Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 mnt hingga berbuih
- Kocok telur dan gula pasir hingga larut.
- Ayak tepung terigu, tepung kanji dan tepung ketan hitam. Aduk rata, lalu masukkan dalam kocokan telur dan gula
- Masukkan larutan santan, pewarna ungu, margarin cair dan bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam atau hingga berbuih
- Setelah adonan berbuih, aduk sebentar hingga buih sedikit berkurang, lalu tuang dalam cetakan martabak mini yg sdh dipanaskan dengan api kecil setinggi 3/4 penuh
- Biarkan adonan tanpa ditutup, hingga keluar lubang-lubang diatasnya. Masak hingga permukaannya set/tidak lagi basah
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon Mini Ketan Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
