Anda sedang mencari ide resep bika ambon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon memakai 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Ambil Santan
- Sediakan 325 ml santan (dari 1/2 butir kelapa + air)
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 5 sdm gula pasir
- Gunakan 1 telunjuk kunyit haluskan (bisa 1 sdt kunyit bubuk)
- Sediakan Bahan Kering
- Gunakan 200 gr tepung tapioka
- Sediakan 50 gt tepung ketan
- Siapkan 1 sdm tepung terigu serbaguna
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan Bahan Basah
- Ambil 3 butir telur
- Siapkan 1 sdt vanilla
- Siapkan 5 sdm gula pasir
- Ambil 4 sdm margarin leleh
Langkah-langkah membuat Bika Ambon:
- Campur semua bahan santan, aduk hingga gula larut. lalu masak hingga mendidih. saring. dan sisihkan hingga hangat.
- Campur semua bahan kering, lalu campur dengan santan hangat. aduk hingga rata.
- Kocok bahan basah kecuali margarin. hingga gula larut sampai tercampur dan berbusa. masukan margarin dan aduk dengan spatula.
- Campur adonan dengan bahan basah. aduk hingga benar2 rata. dan diamkan 1 jam
- Panaskan loyang yg sudah di oles minyak goreng. hingga benar2 panas. dengan api kecil. tumpuk 2 tungku dan alasi dengan seng tipis
- Lalu tuang adonan. masak dengan api kecill. jangan di aduk, jangan di geser, jangan di tutup. biarkan berbuih / gelembung.
- Masak kurang lebih 50 menit hingga bersarang penuh. hingga permukaan mengering.
- Lalu tutup dan masak kurang lebih 10 menit hingga matang. angkat. biarkan dingin baru di potong2. bersarang full.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
