Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bika ambon (takaran sendok & oven tangkring), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bika ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring) menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring):
- Siapkan 9 butir kuning telur
- Sediakan 1 butir telur utuh
- Sediakan 12 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 300 gram atau 15 sdm tepung tapioka/sagu
- Siapkan 1 sachet SKM
- Ambil Bahan santan
- Ambil 300 ml santan kental (dari ¼ butir kelapa parut)
- Sediakan 3 ruas kunyit (kupas & parut)
- Siapkan 2 batang sereh (pakai putihnya saja & memarkan)
- Sediakan 7 lembar daun jeruk (buang batang & sobek²)
- Sediakan Bahan biang
- Ambil 2 sdm ragi (fermipan)
- Siapkan 1 sdm tepung terigu (segitiga biru)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 60 ml air hangat
- Sediakan Tambahan
- Sediakan Secukupnya minyak untuk mengoles loyang
Cara membuat Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring):
- Pertama buat bahan biang terlebih dahulu, campur dalam 1 wadah lalu aduk hingga merata. Jika sudah, tutup wadah biang dengan kain/serbet, sisihkan dan biarkan selama 25 menit
- Kemudian buat bahan santan. Masukan parutan kunyit, perasan santan, sereh yg sudah di geprek, dan daun jeruk ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih dengan api kecil
- Sisihkan santan. Sekarang mix telur, gula, serta garam dengan speed 1 hingga gula larut dan telur sedikit mengembang. Jangan di mix sampai telur mengembang kaku ya
- Jika gula dan telur sudah tercampur, masukan bahan santan dan bahan biang ke adonan telur mix lagi sebentar dengan speed 1, lalu masukan tepung tapioka dan SKM, mix lagi dengan speed 1 sampai semua tercampur rata
- Jika sudah rata, tutup adonan dengan kain/serbet, istirahatkan selama 2 jam
- Jika waktu pengistirahatan tersisa 15 menit, panaskan oven dengan api sedang serta oles loyang dengan minyak
- Setelah 2 jam, aduk lagi adonan yang sudah mengembang dengan garpu/balon wisk agar tidak ada endapan dibawah adonan. Jika sudah, tuang adonan ke dalam loyang
- Masukan loyang ke dalam oven yang sudah panas. Letakan di stage paling bawah dengan api sedang. Panggang selama 50-60 menit. Jangan lupa cek tusuk untuk memastikan kematangannya ya (#Tips 1: Selama pemanggangan biarkan pintu oven setengah terbuka agar lapisan atas kue bisa kering ya. #Tips 2: putar² loyang agar kematangannya merata dan kue bersarang sepenuhnya)
- Setelah adonan terlihat kecoklatan, angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, potong sesuai selera dan siap di santap 😉😉
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon (takaran sendok & oven tangkring) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
