Anda sedang mencari inspirasi resep bika ambon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bika ambon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bika ambon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bika ambon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bika ambon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bika Ambon menggunakan 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bika Ambon:
- Siapkan Bahan Biang:
- Siapkan 50 mil air hangat
- Siapkan 1 sdt fermipan
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil Bahan Bika:
- Ambil 115 gr tepung tapioka (resep asli 200 gr)
- Ambil 125 gr tepung terigu (resep asli 100 gr)
- Gunakan 39 gr maizena (resep asli tidak pakai)
- Ambil 400 mil santan
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Sediakan 3 butir kuning telur ayam
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt vanili cair
- Sediakan 2 sdm margarine (lelehkan)
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Ambil Secukupnya pewarna makanan kuning
Cara menyiapkan Bika Ambon:
- Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sambil diaduk pelan-pelan agar tidak pecah.
- Buat biang hingga mengembang. Diamkan selama 10 menit. (Maaf lupa fotoin yang sudah mengembang).
- Campurkan tepung, maizena, gula, vanili cair sampai tercampur. Kocok telur hingga tercampur.
- Masukan telur kocok kedalam adonan kering, aduk sambil dituang santan sedikit-sedikit, sampai adonan tidak menggumpal.
- Masukan margarine cair, dan beri pewarna makanan aduk sampai merata. Diamkan selama 1 jam.
- Buka dan aduk kembali dan siap di cetak.
- Panaskan cetakan menggunakan api kecil. Olesi dengan margarine, dan cetak, bila sudah muncul gelembung secara merata, tutup sebentar sampai matang.
- Angkat bila sudah matang.
- Siap dinikmati.. 👌
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bika Ambon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
