Sop Sumsum Kaki Sapi
Sop Sumsum Kaki Sapi

Lagi mencari inspirasi resep sop sumsum kaki sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop sumsum kaki sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop sumsum kaki sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sop sumsum kaki sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop sumsum kaki sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sop Sumsum Kaki Sapi memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Sumsum Kaki Sapi:
  1. Ambil 2 buah tulang lutut kaki sapi
  2. Gunakan 250 gram daging lamusir, potong kecil seruas ibu jari
  3. Sediakan 2 buah wortel, kupas potong bulat
  4. Gunakan 2 buah kentang, kupas potong dadu
  5. Siapkan 5 buah buncis, potong-potong kira-kira 2 cm
  6. Siapkan 2 batang daun bawang, potong-potong kira-kira 1 cm
  7. Siapkan 3 batang daun seledri, potong-potong kira-kira 1 cm
  8. Ambil 2 buah bunga lawang/pekak
  9. Ambil 3 buah kapulaga
  10. Gunakan 7 buah cengkeh
  11. Ambil secukupnya air untuk merebus tulang dan untuk kuahnya
  12. Sediakan Bumbu halus ;
  13. Ambil 5 siung bawang putih
  14. Siapkan 1 sdt lada putih
  15. Sediakan 1/2 butir pala
  16. Gunakan 2 sdm minyak sayur, untuk menumis bumbu halus
  17. Siapkan secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco sapi)
  18. Ambil secukupnya gula pasir
  19. Ambil secukupnya garam
Cara menyiapkan Sop Sumsum Kaki Sapi:
  1. Cuci hingga bersih tulang kaki sapi dan daging lamusirnya. Kemudian siapkan panci, rebus daging lamusir dan tulang kaki sapinya sampai daging yang menempel di tulang kaki sapi nya empuk.
  2. Jika air rebusan tulung kaki sapinya mendidih dan berbusa, angkat daging lamusir dan tulang kaki sapinya. Salin dengan air yang baru, rebus kembali tulung kaki dan daging lamusirnya hingga empuk.
  3. Masukkan wortel, kentang, buncis, bunga lawang, kapulaga dan cengkeh ke dalam rebus tulang kaki sapi
  4. Sambil menunggu air rebusan kaki sapinya mendidih, siapkan wajan dengan api sedang dan beri minyak yang sudah disiapkan, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga tercium aroma harum dari tumisan bumbu tersebut.
  5. Setelah mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci rebusan tulung kaki sapinya dan aduk aduk supaya tercampur dengan kaldu sapinya. Koreksi rasa, jika ada yang kurang bisa ditambahkan penyedap rasa atau gula (sesuai selera).
  6. Jika daging lamusir dan daging yang menempel di tulang sudah benar - benar matang dan teksturnya empuk masukkan daun bawang dan seledri, kemudian aduk sebentar dan matikan apinya. Sop sumsum kaki sapinya siap untuk dihidangkan.
  7. Demikian resep sop sumsum kaki sapi yang dapat saya bagikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba ☺☺

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Sumsum Kaki Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!