Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap & sambal belimbing wuluh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap & sambal belimbing wuluh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tangkap & sambal belimbing wuluh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam tangkap & sambal belimbing wuluh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tangkap & sambal belimbing wuluh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh:
- Siapkan 700 gr ayam, potong kecil-kecil
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Bahan rempah taburan :
- Sediakan 5 helai daun pandan
- Sediakan 30 lembar daun kari/ daun temurui/daun salam koja
- Gunakan 1 batang serai,bagian putihnya saja
- Ambil 5 buah cabai hijau keriting
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Bahan sambal:
- Gunakan 5 buah Belimbing wuluh
- Siapkan 20 butir Cabai rawit
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/4 sdt Gula
- Sediakan 2 sdm minyak panas
Cara membuat Ayam Tangkap & Sambal Belimbing Wuluh:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Beri bumbu pada ayam yg telah di cuci bersih, aduk hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan bumbu, diamkan 30 menit atau semalaman dalam kulkas. Saya diamkan semalaman.
- Iris daun pandan selebar 2 cm, lepaskan daun kari dari batangnya, belah dua cabai hijau, iris halus serai bagian yg lunaknya saja dan iris bawang merah. Sisihkan.
- Panaskan minyak, goreng ayam. Pastikan wajan tidak terlalu penuh agar ayam matang merata. Saya bagi 2x goreng.
- Setelah ayam matang dan garing, masukkan dun pandan, daun kari, cabai, bawang merah, serai. Goreng hingga dedaunan renyah. Bisa terdengar dari bunyi daun saat kita membalik daun. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan semua bahan sambal. Setelah halus, beri 2 sdm minyak panas aduk rata.
- Sajikan ayam tangkap bersama sambal dan nasi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam tangkap & sambal belimbing wuluh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
