Anda sedang mencari inspirasi resep arsik ikan kembung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan kembung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan kembung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan kembung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan kembung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik Ikan Kembung menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Arsik Ikan Kembung:
- Sediakan 1/2 kg / 4 ekor ikan kembung
- Ambil 1 ikat daun singkong ukuran sedang
- Gunakan secukupnya garam dan merica
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan Bahan bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Ambil 1/2 ibu jari jahe
- Gunakan 8 pcs cabai rawit
- Ambil 4 pcs cabai merah kriting
- Siapkan 1 jari kunyit
- Gunakan 1 sendok makan andaliman
- Ambil Bumbu pelengkap arsik
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 lbr asam gelugur/ asam potong
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Ambil secukupnya lengkuas
Langkah-langkah menyiapkan Arsik Ikan Kembung:
- Siapkan ikan kembung, potong dua cuci bersih dan sisihkan. Dan siapkan daun singkong, cuci bersih, sisihkan.
- Kemudian siapkan bahan bumbu halus, lalu blender sampai halus. Siapkan juga bahan pelengkap arsik. serai dan lengkuas di geprek.
- Kemudian siapkan wajan, susun dan taruh daun singkong di wajan, lalu masukan dan susun ikan kembung di atas daun singkong. Lalu masukan bahan bumbu yang sudah di haluskan.
- Kemudian masukan bahan pelengkap arsik, asam gelugur, serai, daun salam dan lengkuas. Tambahkan air usahakan rata di permukaan ikan. Masukan garam dan merica, lalu nyalakan api kompor, gunakan api sedang. Tutup wajan dan masak sampai daun singkong layu, matang dan air menyusut.
- Koreksi rasa setelah di rasa cukup dan air menyusut matikan api. Taruh ikan kembung arsik dalam wadah dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan kembung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
