Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Arsik Ikan Mas memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Siapkan 1,5 Kg Ikan Mas
- Gunakan 1/2 Kg (sesuai selera) Terung Bulat / Kacang Panjang
- Siapkan Bahan dihaluskan :
- Ambil 200 gr Cabe rawit merah (sesuaikan selera)
- Sediakan 5 Biji Cabe merah
- Gunakan 2 Siung Besar Bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari Jahe
- Sediakan 2 ruas jari Kunyit
- Siapkan 100 gr Kemiri
- Gunakan 100 gr Andaliman (sesuaikan selera)
- Sediakan Bahan Pelengkap :
- Gunakan 6 Batang serai, pipihkan
- Siapkan 2 Buah asam potong
- Gunakan 250 gr Asam Cekala, pipihkan
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk purut
- Siapkan 2 Buah Bunga kencung, iris atau belah juga bisa
- Siapkan 100 ml Santan Kental
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Air
Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.
Langkah-langkah membuat Arsik Ikan Mas:
- Bersihkan ikan mas terlebih dahulu
- Siapkan serai, asam cekala dan asam potong sebagai dasar di kuali atau panci memasak ikan mas.. Jadi saat ikan lama dimasak, dasar panci tidak akan gosong, namun aroma masakan menjadi semakin kuat..
- Kemudian susun ikan diatasnya.. masuk kan bumbu halus dan bahan pelengkap lainnya, selain terung dan santan.. Siram dengan air hingga bumbu halus tercampur, dan ikan seluruhnya terendam..
- Hidupkan kompor, didihkan terlebih dahulu.. setelah mendidih, kecilkan apinya.. tutup panci, dan tunggu sampai air menyusut, sekitar 1 ke 2 jam..
- Masukkan santan, setelah mendidih, cicip garam dan tingkat kepedasannya..
- Setelah pas, ambil sedikit kuahnya untuk pelengkap saat makan..
- Masukkan terung, kemudian tutup panci, tunggu hingga terung matang dan lembek
- Buka tutup panci, tunggu hingga kering, dan arsik siap disantap..
Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara lainnya. Arsik Ikan Mas Kecombrang pasti menjadi pilihan favorit keluarga untuk disantap. Saking lezatnya pasti gak akan bosan untuk disantap terus.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
