Anda sedang mencari inspirasi resep sup sumsum tulang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup sumsum tulang sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup sumsum tulang sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup sumsum tulang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup sumsum tulang sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Sumsum Tulang Sapi menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sup Sumsum Tulang Sapi:
- Gunakan 1 tulang sapi di potong 3 bagian, cuci luar nya dg jeruk nipis
- Gunakan lalu cuci dg garam, bilas sampai bersih
- Gunakan 2 kentang uk kecil potong kotak, goreng, sisihkan
- Gunakan 2 wortel potong bulat sisihkan
- Siapkan 1 batang daun bawang iris
- Ambil 1 cengkeh
- Gunakan 1 kapulaga
- Gunakan 1 pekak (kembang lawang)
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Gunakan garam
- Sediakan gula pasir
- Ambil kaldu rasa sapi
- Sediakan merica bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
Langkah-langkah menyiapkan Sup Sumsum Tulang Sapi:
- Rebus selama 30 menit tulang sampai terendam air, buang airnya.
- Rebus kembali dg air yg baru sampai tulang terendam air. Pasang api kecil, saya rebus 3 jam lebih (mungkin lebih cepat pakai panci presto, saya belum punya 😁, jd rebus manual)
- Ulek halus bawang merah + putih, tumis dg sedikit minyak goreng sampai layu dan harum, tuang ke rebusan tulang
- Masak sampai mendidih, masukkan kayumanis, kapulaga, pekak, cengkeh, garam, gula pasir, kaldu bubuk, tes rasa. Masukkan wortel, masak sampai wortel empuk.
- Terakhir masukkan daun bawang.
- Saat akan menyajikan, beri di mangkuk kentang goreng, siram dg kuah sop dan tulang sapi, siap di nikmati 😊
- Makan nya harus wktu panas ya mom, karena sangat sangat berlemak
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sup sumsum tulang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
