MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI
MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI

Lagi mencari inspirasi resep mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie aceh otentik dengan bumbu rahasia a la kedai yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI menggunakan 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI:
  1. Ambil 250 gr Mie basah (siram air panas, langsung rendam ke air dingin dan tiriskan), bisa menggunakan mie telur ya. Spaghetti juga bisa (masak sampai lunak, bukan al dente)
  2. Ambil 150 gr Udang
  3. Siapkan 100 gr Daging sapi, potong2 kotak2 kecil
  4. Sediakan 1 buah Tomat, potong memanjang
  5. Ambil 4 siung Bawang merah yang diiris tipis
  6. Sediakan 4 siung Bawang putih yang diiris tipis
  7. Sediakan 100 gr Kol putih yang diiris halus
  8. Sediakan 100 gr Toge
  9. Ambil 2 batang Daun bawang yang diiris halus
  10. Sediakan 2 batang Daun seledri yang diiris halus
  11. Sediakan 1 sdm Kecap manis
  12. Ambil 1 sdm Kecap asin
  13. Sediakan 1 buah Bunga lawang
  14. Gunakan 1 buah Kayu manis seukuran kelingking
  15. Gunakan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
  16. Sediakan Bahan Bumbu Halus:
  17. Ambil 5 buah Cabai rawit
  18. Ambil 3 siung Bawang putih
  19. Ambil 1 1/2 sdm Kari bubuk india
  20. Ambil 2 buah Kemiri yang sudah disangrai
  21. Siapkan 1/2 sdt Lada bubuk
  22. Sediakan 2 buah Kapulaga
  23. Sediakan 1/4 sdt Adas manis
  24. Gunakan 1 sdt Garam
  25. Sediakan 1 sdm Minyak goreng (untuk menghaluskan bumbu halus jika menggunakan blender)
  26. Ambil Bahan Kaldu Udang:
  27. Ambil Kulit dan kepala udang
  28. Siapkan 250 ml air
  29. Gunakan Bahan Pelengkap:
  30. Sediakan Acar bawang merah
  31. Ambil Emping
  32. Gunakan Irisan timun
  33. Gunakan Bawang goreng
  34. Gunakan Irisan jeruk nipis
Cara menyiapkan MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI:
  1. Cara membuat kaldu Udang: - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
  2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
  4. Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin. Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental
  5. Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
  6. Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor. Mie aceh siap dihidangkan
  7. Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis.
  8. Mie Aceh siap disantap. Untuk lebih jelas lagi, lihat video tutorialnya di sini yah https://youtu.be/Dmw8Ssyzvtc Selamat Mencoba

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan MIE ACEH OTENTIK Dengan BUMBU RAHASIA A la KEDAI yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!