Sedang mencari ide resep arsik ikan teri medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan teri medan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan teri medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan teri medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan arsik ikan teri medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arsik Ikan Teri Medan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Arsik Ikan Teri Medan:
- Sediakan 250 gr ikan teri medan
- Sediakan 10 cabe merah keriting
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm Kunyit yg tua
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas (digeprek)
- Ambil 3 btr kemiri utuh
- Ambil 6 bh belimbing wuluh, belah dua
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Siapkan 4 batang sereh
- Ambil sejumput andaliman(giling kasar, terpisah)
- Gunakan 1-2 batang kecombarang, ambil isinya (batang pink)
- Gunakan 3 butir buah sikkala (geprek)
- Gunakan 2 potong asam glugur/kandis
- Gunakan 1 bh tomat, belah 6
- Ambil secukupnya garam, gula pasir
- Gunakan secukupnya air
Langkah-langkah menyiapkan Arsik Ikan Teri Medan:
- Cuci ikan teri, tiriskan lalu goreng setengah matang. sisihkan
- Haluskan semua bumbu (bisa diblender, tanpa garam) kec. lengkuas, kecombarang, sereh, andaliman, asam glugur/kandis, belimbing wuluh, tomat sikkala.
- Tumis bumbu, sampai harum. tambahkan air 1 gelas, masak sampai mendidih, masukkan bumbu yg di geprek, ikan teri. tambahkan air sampai sebatas ikan teri.
- Tambahkan belimbing wuluh, tomat dan andaliman, tutup masak dgn api kecil sampai asad. Hati2 menambahkan garam, krn ikan teri sudah asin.
- Sudah asad, matikan api, dinginkan. siap disantap dn nasi hangat. Ciri khas masakan arsik(ikan mas/teri) rasa andaliman pedas2, getir, aroma kecombrang, komposisi asam glugur dan garam yg pas. Joss 👌
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan teri medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
