Lagi mencari ide resep ikan mas arsik medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan mas arsik medan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman, asam patikala, bunga kecombrang, serta lokio (daun bawang batak). Namun, ikan mas arsik wajib hukumnya tersedia saat arisan keluarga di rumah kami. Mama mengupayakan membuat ikan mas arsik itu sendiri.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik medan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan mas arsik medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan mas arsik medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan mas arsik medan memakai 19 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan mas arsik medan:
- Siapkan 2 ekor ikan mas (1 1/2kg)
- Ambil 1000 ml air putih
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 1 genggam andaliman
- Ambil 11 buah cabe merah
- Ambil 35 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruang lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 6 buah kemiri
- Siapkan 2 batang serei
- Sediakan 2 buah kincong
- Sediakan 6 buah asam patikala
- Siapkan 4 buah asam potong
- Gunakan 3 ikat kacang panjang / 1 ikat yg banyak isinya
- Ambil 3 ikat bawang batak
- Gunakan 2 sdm garam / secukupnya
Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas arsik menghampiri anda, tenang anda tak perlu jauh-jau pergi ke Tapanuli. Andaliman inilah yang membuat ikan mas arsik menjadi terasa lezat dan menambah cita rasa getir. Sehingga, Anda akan merasa ketagihan mencicipinya.
Cara menyiapkan Ikan mas arsik medan:
- Bersihkan ikan mas, setelah bersih. Taruh perasan jeruk nipis agar tidak bau amis.
- Siapkan bahan bumbu
- Haluskan andaliman, cabe merah, cabe rawit, kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih. Bisa pakai batu gilingan atau blender.
- Setelah halus, geprek jahe, lengkuas, serei, kincong, asam patikala, Sisihkan.
- Potong kacang panjang jadi 3 bagian dan bersihkan bawang batak, buang akarnya.
- Susun ke kuwali/wajan. Kacang panjang
- Bawang batak,
- Ikan mas,
- Bumbu halus dan bumbu yg di geprek.
- Kasih air putih 1000ml. Jangan sampai menutupi ikan. Nanti ketika mendidih, air akan meluap sampai menutipin ikan. - Jadi pas takarannya 1000ml.
- Masak sampai menyusut airnya, koreksi rasa
- Sajikan
Berikut Tagar akan memberikan resep ikan mas arsik khas Medan. Arsik Ikan Mas Ala Masakan Khas Batak. Arsik Ikan Mas Khas Sumatra Utara Wajib Cobain. Resep Masak Arsik Ikan Tongkol Dapurharian. Ikan yang dimasak dengan bumbu arsik ini biasanya menggunakan ikan mas, akan tetapi anda juga bisa menggantinya dengan ikan lain yang Cara Membuat Arsik Ikan Mas : Bersihkan ikan dengan cara dicuci dengan air lalu dilumuri dengan air jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan mas arsik medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
