Lagi mencari ide resep mie aceh tumis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh tumis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh tumis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie aceh tumis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie aceh tumis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Aceh tumis memakai 32 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Aceh tumis:
- Ambil 200 g mie basah homemade
- Siapkan 4 potong ayam potong-potong kecil
- Siapkan 5 buah udang laut ukuran sedang
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya touge (4 sendok sayur)
- Ambil Secukupnya irisan tipis kol (4 sendok sayur)
- Sediakan Secukupnya perasan jeruk nipis (1/4 jeruk nipis)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Siapkan Secukupnya kecap ikan
- Ambil 2 batang daun bawang ukuran sedang
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 3 bawang merah ukuran sedang
- Siapkan 2 bawang putih ukuran sedang
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 3 biji isi kapulaga bentuk bulat
- Sediakan Secukupnya kayu manis atau seujung kuku
- Sediakan 1 sdt kacang tanah goreng
- Sediakan 6 biji lada
- Siapkan 0,1 cm pala atau satu irisan tipis pala
- Gunakan 1/4 kelopak bunga lawang
- Ambil 1 sdt ebi
- Sediakan Secukupnya jinten atau seujung kuku
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 8 buah cabe rawit besar
- Gunakan 2 buah cabe merah kering besar
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Sediakan Acar
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Emping
Cara menyiapkan Mie Aceh tumis:
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih.
- Lumuri udang dan ayam dengan perasan jeruk nipis, kemudian cuci dengan air matang biar rasa asamnya hilang.
- Tumis bumbu dengan minyak sampai tercium harum dan bumbu matang (4 sendok sayur minyak goreng), sisihkan.
- Masukkan 2 sendok sayur bumbu matang, tambahkan secukupnya air, tunggu sampai kuah agak mengental.
- Masukkan udang, ayam, touge, irisan daun bawang dan irisan tipis kol, apabila bumbu lebih sisihkan.
- Mie direbus dulu sampai kenyalnya pas, agar tepungnya hilang, masukkan dalam air dingin, baru dimasak.
- Beri perasan jeruk nipis, kecap asin, kecap ikan, garam secukupnya, baru kemudian masukkan mie,cek rasa.
- Setelah rasa kuah pas, dan bumbu pada kuah meresap pada mie, matikan api, makan selagi hangat, beri sedikit bawang goreng dan acar bawang sebagai pelengkap dan siap disantap bersama keluarga.
- Acar bawang : bawang yang diiris tipis yang dicampur dengan larutan air gula, garam, dan cuka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie aceh tumis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
