Lagi mencari inspirasi resep tongkol arsik kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongkol arsik kuah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol arsik kuah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongkol arsik kuah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Tumis bumbu halus bersama bumbu yang lain. Apakah anda sudah mulai bosan dengan lauk nasi atau hidangan makanan dirumah yang itu-itu saja? Ingin mengganti dan menghadirkan menu hidangan baru?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongkol arsik kuah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongkol arsik kuah memakai 15 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongkol arsik kuah:
- Siapkan 1 kg ikan tongkol,potong-potong cuci bersih
- Gunakan 10 buah tahu kecil
- Siapkan 1 buah asam kandis besar
- Gunakan 2 batang honje ambil putihnya saja,iris halus
- Ambil secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan bumbu halus:
- Ambil 10 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm kunyit warna kuning tua
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 4 batang serai ambil putihnya saja
- Gunakan 1 bongkol lengkuas uk sedang
- Sediakan 50 gram cabe merah+rawit(campur)
Punya rasa dan tekstur yang khas, membuatnya pas untuk dinikmati saat hangat bersama keluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bumbu kuning yang simpel sangat sedap dipadukan dengan ikan tongkol. Daging ikan tongkol yang gurih ini juga tidak mudah hancur sehingga aman bila dimasak lama.
Langkah-langkah membuat Tongkol arsik kuah:
- Masukan ikan kedalam kuali.
- Campur dahulu didalam baskom, honje,asam kandis dan bumbu halus,beri air aduk rata.
- Siram keatas ikan sampai ikan tertutup bumbu,beri garam,boleh ditambah air lagi secukupnya.
- Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai bumbu meresap dan ikan matang tapi tidak usah sampai kering betul seperti arsik biasa,biarkan ada kuahnya.
Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Sebagai contoh, masyarakat Aceh hanya membuat makanan ini dari ikan tongkol tanpa sayuran dan. Tongkol Kuah Pedas, masakan khas dari propinsi Riau Daratan. Penduduk Riau sepertinya suka masakan Sekilas masakan ini mirip Asam Pedas Ikan, hanya bedanya kuahnya memakai santan. Ikan tongkol pindang, biasanya merupakan jenis ikan tongkol yang sudah dipotong-potong terlebih dahulu, lalu dimasak dengan menggunakan cara dipindang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongkol arsik kuah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
