Lagi mencari inspirasi resep mie aceh daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh daging yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh daging, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie aceh daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie aceh daging yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh daging menggunakan 33 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Aceh daging:
- Gunakan 250 gram mie basah
- Gunakan 100 gram daging sapi, potong tipis2
- Sediakan 3 batang sayur pangsit
- Gunakan 1 buah tomat, potong kecil2
- Siapkan 1/2 genggam kacang tanah goreng
- Gunakan 1/2 genggam toge
- Siapkan 1/2 genggam kol
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm kecap asin
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Gunakan 1 sdm bubuk kari
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya air kaldu daging
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri, disangrai/ bakar
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Sediakan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 buah adas manis
- Ambil 1 buah kapulaga
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk
- Ambil Timun, iris serong
- Gunakan Bawang merah iris (yg telah direndam selama 3 jam dengan cuka & sedikit garam)
Cara membuat Mie Aceh daging:
- Rebus daging terlebih dahulu dengan garam, bawang putih halus 1 sdt & jahe 1/2 sdt. Saat sudah empuk & air kaldu tinggal sedikit, matikan kompor. Potong2 tipis daging
- Tumis bahan halus. Masukkan daging & tomat aduk rata dengan bahan halus tersebut
- Tambahkan air kaldu, daun pangsit, toge & kol. Masak sampai setengah layu. (Cek rasa dulu, takut keasinan Kl dikasih garam langsung)
- Tambahkan bumbu kari, gula, kecap manis, kecap asin, saus tiram, lada hitam & garam (jika masih kurang berasa).
- Masukkan mie basah & kacang tanah goreng.. aduk rata & masak sebentar agar air kaldu meresap (jangan dimasak sampai kering ya). Koreksi rasa & sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie aceh daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
