Anda sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan arsik ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan arsik ikan mas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arsik Ikan Mas:
- Gunakan 2 kg ikan mas
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 15 bh cabe keriting
- Sediakan 5 bh cabe merah besar
- Sediakan 30 bh rawit merah
- Ambil 20 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 10 batang sereh
- Sediakan 10 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm andaliman
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 5 potong asam kandis kering
- Sediakan 2 buah kecombrang
- Siapkan 10 bh kacang panjang
- Sediakan 30 bh belimbing sayur
- Sediakan 5 bh buah kecombang (kalau ada)
Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.
Cara membuat Arsik Ikan Mas:
- Siapkan dulu semua bumbu dan pelengkapnya supaya tidak ada yg terlupa..
- Bersihkan ikan..buang sisiknya lalu potong2..saya beli ikannya 3 ekor 2 kilo..jadi tidak terlalu kecil supaya tulang halusnya gampang dipisahkan..lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit..
- Setelah 10 menit,cuci ikan sampai bersih..ini dilakukan supaya bau amisnya hilang.
- Haluskan bumbu..saya pake blender..yaitu cabe merahbesar, cabe keriting, rawit merah 10 biji saja, jahe,kunyit,lengkuas 2 ruas saja..1 ruas digeprek,kemudian haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,andaliman..kemudian sisihkan..
- Ambil wajan susun lengkuas yg di geprek,sereh yg sudah digeprek,buah kecombrang,dan sebagian kacang panjang..lalu susun ikan mas diatasnya.
- Llalu Kemudian tuang bumbu halus keatasnya
- Lalu susun semua bahan pelengkap yg lain diatasnya..yaitu belimbing sayur,kecombrang yg sudah di potong2,kacang panjang,asam kandis dan rawit merah utuh..kemudian tambahkan air kurang lebih 600 ml..atau sampai ikannya terendam
- Tambahkan garam..sesuai selera ya..kalau saya suka agak asin..kemudian nyalakan api dan masak dengan api besar kira2 15 menit..kalau ada tutupan buat wajan bisa ditutup..kemudian masak dengan api sedang..setelah bumbu pelengkapnya udah agak layu, dan airnya sudah mulai menyusut, kecilkan api laku masak pelan2 dengan api kecil sampai airnya abis…hati2 jgn sampai gosong..kalau api terlalu besar gampang gosong..sebaiknya gunakan wajan yg agak tebal dan api yg kecil..
- Siap deh disajikan..biasanya saya makan sehari setelah matang..jadi bumbunya lebih meresap..nasinya ga cukup2 😁 tinggal nambahin pete bakar aja..sedappp.dan biasanya saya ga langsung angkat dari wajan dan bisa saya makan berhari2 tinggal dipanasin di wajan itu saja..
Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara lainnya. Arsik Ikan Mas Kecombrang pasti menjadi pilihan favorit keluarga untuk disantap. Saking lezatnya pasti gak akan bosan untuk disantap terus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
