Sedang mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam tangkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap menggunakan 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Tangkap:
- Sediakan 1 ekor ayam potong jadi 24
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 3 lembar daun pandan, potong 4 cm
- Siapkan 3 tangkai daun kari
- Gunakan 3 keping asam sunti
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut, robek kasar
- Gunakan 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdm gula jawa
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan 300 ml air kelapa
- Gunakan 65 ml santan kental/instant
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Siapkan Bahan B
- Ambil 3 lembar daun pandan, potong 2 cm
- Ambil 6 tangkai daun kari, ambil daunnya
- Ambil 8 lembar daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
- Sediakan 4 buah cabai hijai utuh
- Siapkan 3 buah cabai hijau, iris serong
- Ambil 3 lembar daun kunyit, iris selebar 3 cm
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
Cara menyiapkan Ayam Tangkap:
- Siapkan bahan2
- Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci hingga bersih
- Siapkan wajan, masukkan ayam, semua bahan A dan bumbu halus. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan air habis. Angkat dan sisihkan
- Siapkan wajan anti lengket, beri minyak yang banyak. Ayam dan rempah harus digoreng deep fried agar benar2 kering. Panaskan minyak, tiriskan ayam dari bumbunya dan masukkan ke minyak panas
- Tiriskan juga daun rempah di dalam bumbu. Ketuk untuk membuang kelebihan bumbu dan masukkan ke minyak panas. Goreng ayam hingga mulai tampak agak coklat
- Masukkan semua bahan B kecuali bawang goreng. Lanjutkan menggoreng ayam coklat, kering, matang dan daun rempah menjadi crispy
- Tata ayam di piring saji dan siram dengan daun rempah gorengnya. Taburi bawang goreng. Ayam tangkap siap disajikan bersama nasi panas…. yummy
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
