Lagi mencari ide resep ikan selar sayur kacang panjang rebus (arsik ala ala) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan selar sayur kacang panjang rebus (arsik ala ala) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan selar sayur kacang panjang rebus (arsik ala ala), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ikan selar sayur kacang panjang rebus (arsik ala ala) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ikan selar sayur kacang panjang rebus (arsik ala ala) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan Selar Sayur Kacang Panjang Rebus (Arsik ala ala) menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan Selar Sayur Kacang Panjang Rebus (Arsik ala ala):
- Gunakan 1 kg ikan
- Gunakan 15 buah cabe merah kriting
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe (3 cm)
- Ambil 1 ruas lengkuas (3 cm)
- Sediakan 2 ruas kunyit (6 cm)
- Ambil 4 buah kemiri
- Ambil 2 btg serai
- Ambil 10 buah asam cekala (buah kecombrang) (sy skip, gantinya 5 bungkus asam jawa)
- Ambil 150 gr Kacang Panjang
- Ambil 1 lt air
- Siapkan Secukupnya garam, gula jawa, penyedap rasa
Cara menyiapkan Ikan Selar Sayur Kacang Panjang Rebus (Arsik ala ala):
- Cuci bersih ikan, taburi garam, sisihkan.
- Cuci bersih Kacang Panjang, potong2 sesuai selera, tapi jangan terlalu pendek. Sisihkan.
- Haluskan / blender cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri.
- Rendam asam jawa dengan air panas, saring dan ambil airnya.
- Ambil panci unt merebus, tata kacang Panjang di dasar panci, kemudian ikannya, masukan bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan air asam dan serai, biarkan ikan tenggelam, masukan garam, gula jawa dan penyedap rasa, rebus hingga air menyusut.
- Tes rasa, tata di piring saji. Dan siap disantap.
- Note: diaduk sesekali, usahakan ikan jangan di bolak balik, cukup di siram2 air kuah saja. Mencegah daging ikan menjadi hancur. Asam jawa juga bisa diganti dengan belimbing wuluh / belimbing sayur, unt banyak nya bisa disesuaikan. Bila tidak suka pedas, bisa dikurangi unt ukuran cabenya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Selar Sayur Kacang Panjang Rebus (Arsik ala ala) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
