Lagi mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Aceh menggunakan 30 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Aceh:
- Gunakan 1 bgks mie lidi
- Sediakan 100 gr daging sapi, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang merah, iris halus
- Ambil 3 siung bawang putih, iris halus
- Gunakan 100 gr Kol, iris kasar
- Sediakan 100 gr sawi, iris kasar
- Ambil 50 gr tauge, petiki
- Sediakan 1 sdm kari bubuk
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris halus
- Ambil Secukupnya Kecap manis, kecap asin
- Sediakan 300 ml air kaldu
- Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh cabe merah keriting
- Siapkan 1 bt kemiri
- Gunakan 2 bt kapulaga, sangrai
- Sediakan 2 bt cengkeh, sangrai
- Siapkan 1 bt bunga pekak, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 1/4 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt merica, sangrai
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Emping goreng
- Gunakan Tomat merah, potong2
- Ambil Timun, potong2
- Gunakan Acar bawang rawit
- Ambil Bawang goreng
Langkah-langkah membuat Mie Aceh:
- Rebus sebentar mie lidi hingga setengah matang. Angkat, sisihkan
- Tumis irisan bawang merah bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan bubuk kari. Masak hingga bumbu matang dan harum
- Masukkan irisan daging, masak hingga empuk. Tambahkan air kaldu secukupnya, aduk2
- Masukkan irisan Kol dan sawi, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, gula dan garam. Tuang air kaldu secukupnya, masak hingga kol mulai layu
- Masukkan mie basah, aduk2. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan toge, aduk2 sebentar. Matikan api, angkat. Sajikan dgn pelengkap
- Kalo pingin mie nya agak berkuah, air kaldu boleh ditambahkan lagi yaa..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
