Lagi mencari inspirasi resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan arsik ikan mas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik Ikan Mas memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Arsik Ikan Mas:
- Ambil 1,5 kg ikan mas segar
- Ambil 100 gr asam sekala
- Ambil 100 gr bawang batak (loiko) cuci, buang akar & ujungnya
- Gunakan 500 gr kacang panjang potong 7 cm
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah serai memarkan
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 50 gr andaliman, buang tangkainya
- Gunakan 300 ml air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.
Cara membuat Arsik Ikan Mas:
- Cuci bersih ikan mas. Buang bagian insangnya. Sisik bisa dibuang atau tidak, tergantung selera ya moms. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Haluskan semua bumbu halus kecuali andaliman. Andaliman Saya haluskan tersendiri. Lalu campurkan keduanya. Tumis hingga harum.
- Jika sudah harum, tambahkan air. Aduk rata. Memarkan asam cekala. Tambahkan garam, serai, asam sekala & daun jeruk. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan ikan, ga perlu diaduk. Pastikan ikan terendam agar bumbu meresap sempurna. Biarkan hingga 30 menit.
- Jika sudah meresap bumbunya, masukkan kacang panjang & bawang lokio diatas ikan. Tunggu hingga matang..Selamat mencoba yaa..
Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara lainnya. Arsik Ikan Mas Kecombrang pasti menjadi pilihan favorit keluarga untuk disantap. Saking lezatnya pasti gak akan bosan untuk disantap terus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat arsik ikan mas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
