Lagi mencari ide resep arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat arsik ikan mas makanan khas batak sumatra utara yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara:
- Ambil 1 kg ikan mas segar
- Sediakan 1 sendok makan Andaliman
- Ambil 1 ruas ibu jari jahe
- Gunakan 1 ruas ibu jari kunyit
- Gunakan 5 buah cabai merah besar
- Ambil 6 buah cabai rawit merah
- Ambil 2 buah kemiri
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kincung atau kecombrang
- Gunakan 2 btng serai
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Ambil 4 lbr asam kandis/ gelugur
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
Cara membuat Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara:
- Cuci bersih ikan buang isi perutnya, potong menjadi dua jika besar, jika kecil tdk perlu di potong. Kemudian masukan dlm wajan. Dan campur dengan kacang panjang yg sdh di potong2.
- Kemudian haluskan menggunakan blender atau uleg manual, bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit, kunyit, kemiri dan Andaliman. Setelah bumbu halus masukan dan campurkan dlm wajan yg berisi ikan, aduk rata sampai semua bagian ikan terlumuri bumbu.
- Kemudian geprek serai, lengkuas, iris2 kecombrang lalu masukan ke dlm wajan yg berisi ikan dan masukan asam gelugur. Nyalakan kompor dengan api kecil angkat wajan dan letakkan di atas tungku, masak samapi ikan benar2 matang dan bumbu meresap, icip2 tambahkan garam dan merica secukupnya. Biarkan samapi air kuahnya sedikit menyusut.
- Setelah ikan matang angkat dan hidangkan bersama nasi putih dan siap untuk di santap. Catatan masakan jenis ini wajib menggunakan Andaliman dan kecombrang. Karena rempah jenis ini yg membedakan rasanya dari jenis ikan bumbu kuning lain nya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Arsik ikan mas makanan khas Batak Sumatra utara yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
