Sedang mencari inspirasi resep nila arsik khas toba yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nila arsik khas toba yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nila arsik khas toba, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nila arsik khas toba enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nila arsik khas toba yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nila Arsik khas Toba memakai 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nila Arsik khas Toba:
- Ambil ✓ Bahan Utama :
- Siapkan 1 ekor Nila Hitam/Ikan Mas/Gurame (berat 350-500gr)
- Siapkan 5 lanjar Kacang Panjang, potong uk. 5-10cm
- Ambil 5 batang Bawang Batak
- Gunakan 4-5 bh Asam Cekale/Cakala, geprek
- Siapkan 2 bh Kincung/Rias
- Gunakan 1 batang Serai, geprek (aku iris serong)
- Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 3 bh Cabe Merah, iris serong
- Gunakan 5 bh Rawit
- Ambil 1 mangkuk Air Bersih
- Siapkan Secukupnya Minyak Makan
- Gunakan ✓ Bumbu Halus (utk ukuran ikan 350-500gr) :
- Siapkan 1 siung Bawang Putih (ukuran besar)
- Ambil 1/2 genggam Andaliman
- Sediakan 5 bh Cabe Merah (boleh ditambah jika suka pedas)
- Ambil 3 bh Rawit (boleh skip)
- Sediakan 5 btr Kemiri
- Ambil 3 ruas Kunyit Segar
- Ambil 3 ruas Jahe
- Sediakan 3 ruas Lengkuas
- Gunakan Sejumput Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
Cara menyiapkan Nila Arsik khas Toba:
- Pilih ikan yg masih segar. Bersihkan ikan dari sisik,, insang,, isi perut,, dan sirip yang tajam. Sayat/kerat sisi ikan. Cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Diamkan sesaat.
- Sembari menunggu meresap kita siapkan bahan lainnya ya (bahan utama lainnya).
- Kemudian, siapkan bumbu halus nya. Haluskan merata.
- Ini hasil bumbu yang telah dihaluskan. Jangan lupa siapkan juga air bersih (aku ambil air langsung dari mangkuk bumbu untuk sekalian bersihkan sisa bumbu menempel).
- Lalu, panaskan minyak makan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bahan utama secara bertahap (kecuali bawang batak & kacang panjang). Aduk rata. Tambahkan air tadi. Aduk lagi.
- Masukkan ikan nya. Tunggu mendidih & kuah mengental. Masukkan kacang panjang & bawang batak nya. Aduk perlahan aja. Tes rasa. Matikan api.
- Ini hasil akhirnya. Sajikan selagi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nila Arsik khas Toba yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
