Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan arsik ikan mas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ikan mas berbumbu kuning khas Batak ini sangat istimewa, memadukan aneka rempah dan bahan unik seperti andaliman. Ambil isi perut ikan dan Tandanya air menyusut dan bumbu sudah mengental. Jika sudah matang, arsik ikan mas siap.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik ikan mas memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Arsik ikan mas:
- Ambil 1 kg ikan Mas (saya dapat ukuran kecil jadi 8 potong)
- Siapkan 1 jeruk lemon
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Ambil 7 buah cabai rawit merah
- Sediakan 10 buah cabai merah kriting
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil Segenggam Andaliman (WAJIB)
- Sediakan 2 ruas besar kunyit
- Siapkan Bumbu Geprek :
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 3 batang sereh
- Siapkan 10 buah kacang panjang (potong 5cm)
- Ambil 2 buah kecombrang diiris (WAJIB)
- Gunakan 2 buah asam gelugur / asam medan
- Siapkan secukupnya bawang batak / kucai (saya skip)
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan Air
Arsik Ikan Mas merupakan Makanan Khas suku Batak,, rasanya sangat nikmat, khas dengan. Sajian ikan mas arsik adalah salah satu masakan khas nusantara yang berasal dari Tapanuli. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Nah, ketika hasrat mencicipi ikan mas.
Cara membuat Arsik ikan mas:
- Cuci bersih ikan buang isi perutnya lumuri dengan perasan jeruk nipis sisihkan.
- Cuci bersih bahan bumbu halus lalu blender dengan sedikit air / ulek klo ga mager 🤠sisihkan.
- Cuci bersih kacang panjang dan kecombrang lalu potong2, setalah itu masukan beberapa kacang panjang ke dlm perut ikan dan lumuri ikan dengan bumbu halus lakukan sampai ikan habis.
- Siapkan wajan susun dalam wajan bumbu yang digeprek sereh, lengkuas, jahe, kecombrang, asam medan dan sisa kacang panjang, setelah itu masukan ikan yg sudah dilumuri bumbu, masukan sisa bumbu ke dalam wajan, terakhir masukan air sampai semua bahan terendam di wajan. Nyalakan api kecil saja, berikan garam secukupnya tes rasa. Masak ikan dengan api kecil sampai air mengesat / menyusut.
- Andaliman dan kecombrang jgn diskip yaa kalau skip bukan arsik namanya tapi jd pesmol. 🤣 ikan arsik enak kalau besok diangetin lg bumbunya jd makin meresap. Selamat mencoba 💜💜
Arsik ikan mas merupakan makanan khas dari Batak yang memiliki cita rasa yang sangat enak, lezat, dan terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Ikan mas Arsik salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada disediakan di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan,kematian, dan acara-acara lainnya. Arsik Ikan Mas Kecombrang pasti menjadi pilihan favorit keluarga untuk disantap. Saking lezatnya pasti gak akan bosan untuk disantap terus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Arsik ikan mas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
