Anda sedang mencari inspirasi resep mie aceh (bumbu home-made) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie aceh (bumbu home-made) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh (bumbu home-made), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie aceh (bumbu home-made) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie aceh (bumbu home-made) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Aceh (Bumbu Home-Made) memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Aceh (Bumbu Home-Made):
- Ambil 1/2 kg mie kuning
- Sediakan 3 sdm kecap manis (sesuaikan)
- Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan)
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk (optional)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 buah tomat merah
- Gunakan 8 buah cabai kering, rendam air panas
- Siapkan 5 buah cabai rawit (optional)
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdt jintan
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/4 buah pala
- Siapkan Bumbu cemplung
- Gunakan 1 buah bunga lawang / pekak (patahkan kuntumnya)
- Ambil 4 butir cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Acar bawang (resep telah dishare sebelumnya)
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kerupuk mulieng (melinjo)
- Siapkan Jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Mie Aceh (Bumbu Home-Made):
- Siapkan bahan-bahan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Saya tidak menggunakan takaran ukur, tambahkan sekitar 2 gelas air jika ingin membuat Mie Aceh Tumis Basah. Dan kurangi air untuk versi tumis kering. Di tahap ini juga dapat ditambahkan seafood, daging atau ayam sesuai selera. (saya: plain).
- Masukkan mie kuning, tambahkan kecap manis, aduk rata.
- Mie Aceh dengan Bumbu Home-Made siap disajikan panas-panas bersama pelengkap: acar bawang, bawang goreng, kerupuk melinjo dan perasan jeruk nipis/ lemon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie aceh (bumbu home-made) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
