Arsik Ayam Rebung
Arsik Ayam Rebung

Anda sedang mencari ide resep arsik ayam rebung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ayam rebung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ayam rebung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan arsik ayam rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ayam rebung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Arsik Ayam Rebung memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Arsik Ayam Rebung:
  1. Siapkan 1 kg ayam
  2. Siapkan 500 g kacang panjang
  3. Siapkan 500 gram rebung muda
  4. Sediakan 200 gram terong bulat
  5. Gunakan 200 gram cabe merah keriting
  6. Siapkan sesuai selera Rawit
  7. Siapkan 30 gram kemiri
  8. Sediakan 4 ruas jari kunyit
  9. Sediakan 3 ruas jari lengkuas
  10. Sediakan 2 ruas jari jahe
  11. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  12. Gunakan 2 batang serai
  13. Ambil 15 butir bawang merah
  14. Gunakan 4 butir bawang putih
  15. Sediakan 4 buah tomat besar
  16. Gunakan 2 mata asam kandis
  17. Sediakan 1 butir jeruk lemon
  18. Gunakan Andaliman & kecombrang (aku g pakai karena sulit nyarinya
Cara menyiapkan Arsik Ayam Rebung:
  1. Siapkan semua bahan
  2. Cuci dan bersihkan daging ayam, sisihkan
  3. Potong-potong kacang panjang sekitar 8 cm (aku cuma 2 cm terlanjur mau memasak rebung santan), belah 4 terong satukan dengan rebung, cuci, ssisihkan
  4. Cuci semua bumbu lalu blender kecuali lengkuas daun jeruk serai dan asam kandis, tomat dan jeruk
  5. Susun dalam panci daging berikut sayuran, lalu siram dengan bumbu yang telah diblender, susun diatasnya tomat yang telah dipotong 4, asam kandis, serai yang telah di geprek serta lengkuas
  6. Rebus hingga air menyusut, sekali-kali diaduk, berikan garam dan totole, sebelum diangkat siram pakai air jeruk, koreksi rasa angkat, sajikan

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat arsik ayam rebung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!