Lagi mencari ide resep ikan mas arsik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan mas arsik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan mas arsik, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan mas arsik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan mas arsik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Mas Arsik memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Mas Arsik:
- Sediakan 1 kg ikan mas
- Siapkan 1/4 kg kacang panjang
- Gunakan 3 gelas santan (dari 1/2 kelapa)
- Ambil Bumbu:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas ibu jari kunyit
- Gunakan 10 biji cabe merah
- Gunakan 10 biji cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1/2 ons Andaliman (sesuai selera)
- Siapkan 2 btg serai
- Gunakan 8 buah asam cekala
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2-3 gelas Air
- Gunakan secukupnya Garam
Langkah-langkah membuat Ikan Mas Arsik:
- Pertama cuci bersih ikan mas yg sudah dipotong-potong, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10menit
- Giling (boleh blender) semua bumbu kecuali serai, daunjeruk, dan cekala
- Siapkan wajan. Geprek asam cekala dan serai. Susun diatas wajan. Kemudian diatasnya letakkan ikan mas (ini karena ikannya nanti pas dimasak ga perlu diaduk lagi)
- Masukkan bumbu yg sudah diblender/giling. Campur air 3gelas duralex. Jgn lupa kasi garam. Hidupkan kompor dgn api sedang.
- Didihkan dan tutup masakan tunggu sampai airnya tinggal sedikit. Ikan tidak perlu di aduk-aduk
- Setelah airnya menyusut masukkan santan. tunggu mendidik (santan jgn pecah). Koreksi garam. Bila kurang tambah lagi. Setelah mendidih masukkan kacang pacang yg sudah dipotong.
- Koreksi rasa. Tunggu sampai santan nya menyusut dan kacang panjang matang. Jika sudah matikan kompor. Selesai. Silahkan dicoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan mas arsik yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
