Arsik Ikan Mas
Arsik Ikan Mas

Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan arsik ikan mas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah arsik ikan mas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas:
  1. Ambil 1 kg ikan mas segar
  2. Siapkan 100 gr kacang panjang
  3. Ambil 6 buah cabe merah
  4. Gunakan 50 gr cabe rawit
  5. Gunakan 7 buah kemiri
  6. Ambil 20 buah bawang merah
  7. Ambil 3 buah bawang putih
  8. Siapkan 1 ruas kunyit
  9. Ambil 1 ruas jahe
  10. Siapkan Secukupnya andeliman
  11. Ambil 4-5 buah asam cekala
  12. Sediakan 2 iris asam gelugur
  13. Ambil 1 ruas lengkuas
  14. Gunakan 1 buah kincung, belah dua
  15. Ambil 1/2 ons daun bawang Batak
  16. Gunakan Secukupnya daun serai
  17. Gunakan Secukupnya garam
  18. Ambil Secukupnya air
Cara membuat Arsik Ikan Mas:
  1. Siangi ikan mas, potong sesuai selera, beri garam dan perasan jeruk nipis. Sisihkan. Bersihkan daun bawang Batak dan bahan lainnya, potong-potong kacang panjang kira2 15 cm.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit dan jahe. Tuang ke dalam wajan, masukkan asam cekala, asam gelugur, andeliman dan buah kincung. Tambahkan 1/2 ltr air dan beri garam secukupnya.
  3. Setelah mendidih, masukkan sebagian daun bawang Batak dan kacang panjang. Susun ikan di atasnya kemudian masukkan sisa daun bawang Batak dan kacang panjang. Beri sedikit air. Aduk hati-hati. Masak hingga kacang panjang empuk dan kuah tinggal sedikit. Jangan lupa check rasa yaa..
  4. Siap dihidangkan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!