Anda sedang mencari inspirasi resep arsik ikan mas presto yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arsik ikan mas presto yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas presto, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan arsik ikan mas presto yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas presto yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas Presto memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas Presto:
- Sediakan 1 kg Ikan Mas besar
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Ambil 6 cabai merah
- Gunakan 15 bawang merah
- Ambil 8 bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit bakar
- Ambil 10 btr kemiri sangrai
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan Bumbu yg tidak dihaluskan:
- Siapkan 10 btg sereh geprak (saya cuma punya 3, biasa saya pakai banyak)
- Siapkan 4 buah asam glugur
- Siapkan 1 sdm andaliman
- Gunakan 8 lbr daun jeruk, buang batang tengah
- Ambil 3 lbr daun salam
- Gunakan 1 kecombrang besar
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Garam
- Sediakan Gundera/lokio (opsional)
- Gunakan Kacang panjang
Cara membuat Arsik Ikan Mas Presto:
- Siangi ikan, siapkan bumbu. Blender bumbu halus dengan minyak supaya rasanya mirip hasil ulekan.
- Susun semua bahan di panci presto. Posisikan dedaunan di bagian bawah, supaya kalau misalkan kering, yg gosong daunnya 😁. Biasanya saya susun dgn urutan : sereh -dedaunan (daun jeruk, kecombrang, daun salam) - ikan mas - kacang panjang - dll. Setelahnya tuang bumbu yg sudah dicampur dengan 2.5lt air.
- Tambahkan garam. Tutup panci. Masak selama 2 jam.
- Untuk waktunya biasanya 2 jam dgn api sedang untuk membuat lunak sampai ke duri. Karena saya suka agak basah, jadi nggak nunggu sampai kering benar. Hati2 dengan uap panci presto, pastikan uap sudah habis baru buka pancinya. Sajikan ketika hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas presto yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
