Lagi mencari inspirasi resep mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Aceh memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie Aceh:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 150 gr Mie lidi (bisa pakai mie basah)
- Siapkan 1 sdm minyak goreng (untuk merebus mie)
- Ambil Bahan B:
- Sediakan 140 gr Udang kupas
- Gunakan 50 gr sayur kol
- Ambil 25 gr toge
- Siapkan 2 sdm Kecap Manis
- Ambil 1 sdt Bubuk kari
- Gunakan 100 ml Air
- Gunakan 1 batang daun bawang (iris)
- Gunakan 1 batang daun seledri (iris)
- Gunakan 1 buah tomat uk. Kecil (potong jadi 6)
- Sediakan Bumbu:
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil Garnish:
- Sediakan Emping, kacang goreng, timun, dan tomat
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh:
- Rebus mie lidi dengar air di tambah 1 sdm minyak goreng. - - Supaya mie saat direbus, tidak lengket satu sama lain. - - Aduk² ketika mendidih. - Jika sudah setengah masak (jangan sampai kelembekan mienya). - - Angkat, cuci bersih mie ya sampai bersih. - Kemudian tiriskan. Sisihkan. - - Kupas udang, buang kepala dan kulit. - Cuci bersih, sisihkan. - Daun bawang dan seledri di cuci, iris². - Kol cuci bersih, iris². Sisihkan. - - Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Kalau sudah masak bumbunya, tambahkan udang. - - Aduk² lagi, tambahkan kol.
- Tambahkan mie, bubuk kari, dan kecap. - - Aduk² merata sampai tercampur.
- Lalu masukan air, daun bawang, garam dan kaldu jamur. - - Setelah mendidih, masukan toge agar tidak terlalu lembek, masak sebentar aja. - Koreksi rasa, matikan kompor. Selesai
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!