Anda sedang mencari ide resep arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba):
- Siapkan 650 gr Ikan mas
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 ruas kunyit uk. sedang
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 3 siung bawang putih uk. besar
- Gunakan 6 siung bawang merah uk. besar
- Gunakan 3 kemiri disangrai dulu
- Ambil 1/2 sdt ktumbar (sangrai dulu)
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 4 cabai rawit
- Gunakan 7 cabai merah (trgantung slera jika suka pedas bs ditambahi)
- Siapkan Bahan plengkap:
- Gunakan 1,5 sdm andaliman, giling kasar,tdk halus agar warna ttp kuning
- Ambil 1 ruas lengkuas, memasrkan
- Gunakan 1 batang serai, potong 4 lalu memarkan
- Ambil 4 daun jeruk ukuran besar
- Ambil 2 asam potong, sobek2 ukuran kecil (pengganti kincung)
- Ambil 1 ikat kacang panjang, bersihkan, lalu potong2
- Sediakan 1 ikat bawang batak
Cara menyiapkan Arsik Ikan Mas Tanpa Kincung (Khas Batak Toba):
- Siapkan smua bahan
- Potong2 ikan,buang insang, bersihkan, lalu kucuri air jerik nipis dan garam, diamkan 5-10 menit. Lalu bersihkan kmbali.
- Haluskan bumbu halus, lalu masukkan satu persatu ikan mas ke dalam bumbu, lalu lumuri ikan dgn bumbu.
- Letakkan dan susun ikan yg sudah dilumuri ke dalam kuali, lalu tambahkan bumbu pelengkap
- Nyalakan api dgn api sedang, tutup, biarkan hingga ikan mngeluarkan air dan mndidih
- Stelah bumbu terserap ke dlm ikan (warna ikan spti udh stengah matang), tambahkan air smpai mnutupi ikan,besarkan apinya
- Setelah air ikan mendidih, kecilkan api mnjadi sedang. Tutup, tunggu hingga air berkurang sedikit. Lalu tambahkan kacang panjang, bawang batak, cabai merah belah(bs diskip)
- Jika sayur sedikit berubah warna (prtanda mau matang), tambhkan garam. Tes rasa. Akan smkin enak jika kuahnya byk dan entah knp arsik jika dipanasin kmbali (misalnya malam hr) rasanya kok smkn enak ya, bumbunya smkn trasa padat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan arsik ikan mas tanpa kincung (khas batak toba) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
