Sedang mencari inspirasi resep ayam tangkap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap memakai 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Tangkap:
- Ambil 1 ekor ayam, potong kecil (potong 12)
- Sediakan 3 lembar daun pandan, iris 4 cm
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek
- Siapkan 1 genggam daun kari
- Ambil 1 sereh, ambil putihnya, iris memanjang
- Gunakan 5 cabe hijau keriting, potong dua
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1 sdm asam
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdt merica
Cara membuat Ayam Tangkap:
- Bersihkan ayam, lumuri ayam dengan bumbu halus dan air asam, diamkan min 1 jam.
- Ungkep ayam berbumbu ditambah jahe geprek dan sereh.
- Sesaat sebelum ayam matang masukkan daun2 dan cabe hijau. Masak sebentar hingga air habis.
- Pisahkan ayam dan daunnya.
- Goreng ayam, hingga hampir matang (1/2 matang), masukkan cabe dan semua daun2. Masak hingga ayam dan semua daun kering. (Bisa juga ayam dan daun digoreng terpisah, kemudian dicampur dipiring sajian)
- Tiriskan. Sajikan ayam berikut daun2nya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
