Anda sedang mencari ide resep manok (ayam) masak puteh khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal manok (ayam) masak puteh khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Udang masak puteh atau masak putih merupakan makanan khas aceh, bagi sobat Gadis aceh jangan lupa dukung kami dengan meng subscribe chanel Gadis aceh agar. Bagi pecinta kuliner khas Indonesia, silahkan baca resep masakan manok boh jantung khas daerah Aceh dan cara membuatnya Bila Anda berkunjung ke Aceh sudah dapat dipastikan akan ada menu masakan ini. Nah sebetulnya apa sih manok boh jantung?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari manok (ayam) masak puteh khas aceh, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan manok (ayam) masak puteh khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah manok (ayam) masak puteh khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Manok (ayam) masak puteh khas aceh menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Manok (ayam) masak puteh khas aceh:
- Ambil 1 ekor ayam siap masak
- Ambil 300 ml santan kental
- Gunakan 400 ml santan encer
- Siapkan 5 butir bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 sdm kelapa gongseng
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Rempah - rempah
- Ambil 1 tangkai daun temuru
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Ambil 1 ruas kecil kayu manis
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Gunakan Bumbu halus l :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Ambil Bumbu halus ll (sangrai dahulu) :
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Ambil 1/4 sdt adas manis
- Sediakan 1/4 sdt lada hitam
- Sediakan 1/4 sdt lada putih
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
Kuah sie masak puteh biasanya dikombinasikan dengan daging ayam, bebek, daging sapi dan juga ikan. Makanan khas Aceh ini dimasak dengan bahan baku dari daging yang direbus. Rebusan daging itu kemudian dicampur dengan cuka dan juga bumbu halus. Ayam Tangkap adalah satu resep otentik khas Aceh yang tidak ada bandingannya.
Langkah-langkah membuat Manok (ayam) masak puteh khas aceh:
- Rendam ayam dengan bumbu halus l diamkan 15 menit
- Tumis bawang merah iris hingga harum masukkan rempah- rempah dan bumbu halus ll, lalu tumis lagi hingga semua tercium harum
- Masukkan ayam dan bumbu rendaman,garam,kelapa gongseng lalu aduk-aduk hingga setengah matang tambahkan santan encer masak sampai ayam empuk
- Masukkan santan kental aduk-aduk lagi dan tunggu hingga santan agak mengental lalu angkat
- Manok masak puteh siap di sajikan
Keunikannya membedakan resep ini dengan berbagai masakan ayam lainnya. Secara rasa, penampilan, serta kelezatannya; ayam tangkap nyaris tidak ada tandingannya. Masukkan ayam masak sambil diaduk hingga ayam berubah warna. b. Masak hingga ayam empuk dan air habis. c. Panggang ayam bersama bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan manok (ayam) masak puteh khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
