Lagi mencari ide resep keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Keumamah "Ikan Kayu" Recipe Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis Cuci kembali hingga. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) menggunakan 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol):
- Gunakan Ikan kayu (ikan tongkol)
- Gunakan 10 buah asam Sunti (belimbing wulu kering)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah Cabai rawit
- Sediakan 5 buah Cabai merah
- Sediakan 3 buah Cabai hijau
- Siapkan 1/2 kunyit
- Siapkan 1/2 jahe (geprek)
- Gunakan 1/2 lengkuas (geprek)
- Gunakan 2 batang serai (geprek)
- Sediakan 1/2 tomat
- Sediakan Daun temuru (daun kari)
- Sediakan Sesuai Selera Garam (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Air (sedikit saja)
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan ⚫️ Cara membuat ikan kayu⚫️
- Siapkan Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih
- Ambil Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis
- Sediakan Cuci kembali hingga bersih
- Siapkan Kukus/rebus ikan
- Ambil Jika sudah matang, suwir" ikan 🐟
- Gunakan Jemur dibawah sinar matahari agar sedikit kering dn rada keras
Penyimpanan Ikan kayu yang telah jadi disimpan dalam suatu wadah atau tempat yang dapat menjaga keawetan keumamah tersebut. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar di telinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta dikeringkan dan diiris. Keumamah adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan.
Cara membuat Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol):
- Belender Cabai rawit,Cabai merah,kunyit, bawang merah,bawang putih,asam sunti,tomat
- Panaskan minyak.tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun temuru, Cabai hijau iris
- Masukan ikan.aduk hingga tercampur. Beri garam sesuai selera. Beri air sedikit saja.
- Selamat mencoba 😊
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka Orang luar Aceh sering menyebutnya ikan kayu. Bumbu-bumbu lain yang digunakan antara lain asam sunti, salam koja, cabai rawit dan cabai hijau. Ikan kayu merupakan sebutan untuk potongan ikan tongkol khas Aceh. Teksturnya keras dengan warna yang kecokelatan mirip potongan kayu. Ikan kayu dulunya merupakan makanan para pejuang Aceh karena awet disimpan dalam waktu yang cukup lama.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
