Ikan keumamah
Ikan keumamah

Anda sedang mencari inspirasi resep ikan keumamah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan keumamah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan keumamah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Keumamah "Ikan Kayu" Recipe Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis Cuci kembali hingga. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Penyimpanan Ikan kayu yang telah jadi disimpan dalam suatu wadah atau tempat yang dapat menjaga keawetan keumamah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan keumamah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ikan keumamah menggunakan 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan keumamah:
  1. Sediakan 6 buah ikan tongkol bulat kecil
  2. Siapkan 2 buah jeruk nipis
  3. Ambil 1 sdm garam
  4. Ambil Bumbu ungkap
  5. Gunakan 6 siung bawang merah
  6. Siapkan 6 siung bawang putih
  7. Ambil 1 sdt ketumbar
  8. Ambil 1 ruas jahe
  9. Sediakan 1 ruas kunyit
  10. Siapkan 1 ruas lengkuas
  11. Ambil 1 sdm garam
  12. Siapkan 3 buah cabe merah
  13. Gunakan Bumbu tumis
  14. Siapkan 15 sdm olive oil (frying)
  15. Ambil 10 siung bawang merah
  16. Siapkan 10 buah cabe rawit merah
  17. Sediakan 2 buah cabe hijau
  18. Siapkan 10 buah asam sunti
  19. Sediakan 2 sdm garam
  20. Siapkan 1 sdt lada bubuk
  21. Siapkan 1 sdm gula merah organik
  22. Siapkan 1 tangkai daun temurui
  23. Siapkan 6 lembar daun jeruk

Tumis ikan tongkol/ikan kayu alias masak keumamah dari aceh. Resep tumis ikan keumamah masakan khas aceh. Suara.com - Keumamah, demikian jenis ikan olahan yang ada di Aceh yang sudah dikenal sejak lama ini disebut. Bentuknya persis seperti kayu dan keras, sehingga dikenal juga dengan istilah "ikan kayu".

Langkah-langkah membuat Ikan keumamah:
  1. Bersihkan ikan dari kulit putihnya, keruk dengan pisau. Tujuannya agar saat dimakan tidak gatal dan tidak amis.
  2. Marinase ikan dengan air perasan jeruk nipis dan balur dengan garam selama 15 menit
  3. Blender bumbu ungkap, campur air dan aduk. Ungkap (rebus) ikan di dalam bumbu sampai airnya mengering
  4. Setelah airnya mengering, pindahkan ikan ke teflon yang telah dioleskan minyak. Panaskan minyak dan panggang ikan di teflon hingga seluruh sisi matang dan kering (pastikan jangan basah agar saat ikan disuwir-suwir bentuknya tidak terlalu hancur)
  5. Sambil menunggu ikan dingin, ulek bumbu tumis. Setelah halus, tumis dengan olive oil (khusus frying) agar nutrisi olive oilnya tidak rusak.
  6. Masukkan daun jeruk yang telah diiris, aduk. Daun jeruk akan memberikan aroma wangi penambah selera makan dan menutupi amis ikan.
  7. Masukkan temurui yang sudah dipotek dari tangkainya, aduk. Daun temurui adalah sebutan bagi orang Aceh, sama saja dengan daun kari. Daun ini cepat layu, maka masukkan di akhir saja.
  8. Masukkan ikan setelah sebelumnya kita suwir-suwir terlebih dahulu. Suwir ikan lurus-lurus agar bentuknya lebih cantik
  9. Aduk rata, koreksi rasa. Campurkan garam dan kalau saya agar gurih ditaburkan gula aren organik (karena bumbunya sudah asin dan asam)
  10. Sajikan

Find stockbilleder af Ikan Keumamah Acehnese Traditional Food Made i HD og millionvis af andre royaltyfri stockbilleder, illustrationer og vektorer i Shutterstocks samling. PagesPublic figureVideo creatorDapur Bunda RahmaVideosIkan Keumamah Super Mudah dan Enak. Ternyata menurut Islam, tafsir mimpi tersebut mempunyai makna yang Segera pelajari arti mimpi ikan selengkapnya hanya di FirasatMimpi.com! Di musim haji yang juga diincar jemaah calon haji dari Aceh adalah keumamah atau ikan kayu yang Jemaah calon haji asal Aceh memilih membawa ikan keumamah ini karena awet dan tahan lama. Keumamah adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan keumamah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!