Lagi mencari inspirasi resep tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #seafoodfestival yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #seafoodfestival yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #seafoodfestival, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #seafoodfestival enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
AV-Banda Aceh: Kuliner ikan kayu atau 'keumamah' memiliki citarasa tersendiri. Jika anda berkunjung ke Aceh jangan lupa cicipi masakan tradisional Aceh ini. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #seafoodfestival sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #SeafoodFestival menggunakan 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #SeafoodFestival:
- Siapkan 1/4 kg ikan tongkol atau 1/2 ekor ikan tongkol
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan Sejumput gula atau sedikit gula
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya daun kare
- Ambil bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 7 buah asam sunti ukuran sedang
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 10 biji cabe rawit besar
- Gunakan 1 buah cabe merah ukuran sedang
- Sediakan 6 biji merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut. Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Untuk dimasak sebagai keumamah, umumnya masyarakat Aceh memakai teknik memasak ditumis kering basah. Bahan ikan kayu tadi diiris tipis-tipis.
Langkah-langkah menyiapkan Tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #SeafoodFestival:
- Ikan kayu atau ikan tongkol yang sudah dijemur disuwur-suwir.
- Rebus ikan kayu kurang lebih 5 menit atau sampai ikan lembut tapi jangan sampai daging hancur.
- Tiriskan, kemudian lumuri dengan jeruk nipis.
- Selanjutnya, haluskan bumbu sampai benar-benar halus.
- Tumis dengan minyak goreng secukupnya sampai tercium harum, masukkan garam, gula, secukupnya.
- Masukkan ikan kayu dan tumis sampai bumbu meresap dalam ikan.
- Aduk-aduk sampai bumbu mengering.
- Beri cabe hijau yg dibelah memanjang tanpa biji untuk mempermanis hidangan.
- Matikan api, siap dihidangkan.
Lihat juga resep Tumis keumamah (ikan kayu) santan #SeafoodFestival enak lainnya. Resep sebelumnya memasak ikan kayu cukup ditumis dengan minyak, selain ikan kayu disuwir-suwir Keumamah khas aceh. ikan tuna, daun kari/temurui, daun salam, cabe hijau, bawang merah (iris). Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tumis keumamah (ikan kayu suwir) khas aceh #SeafoodFestival yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
