Lagi mencari ide resep keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Ikan Keumamah salah satu makanan khas aceh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh) menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh):
- Sediakan 1 ekor ikan tongkol
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Ambil 2 tangkai daun temurui atw kari
- Siapkan 2 buah cabe hijau
- Sediakan 10 buah cabe rawit hijau
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1 sendok ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 10 buah asam sunti
- Ambil 5 buah bawang merah
- Siapkan 2 buah bawang putih
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ikan tongkol yang disuwir-suwir ini dimasak dengan aneka bumbu khas Sulawesi Utara.
Cara membuat Keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh):
- Cuci bersih ikan tongkol lalu kasih jeruk nipis n garam
- Stah itu rebus ikan tersebut smpe matang lalu jemur di sinar matahari smpe kering ga trlalu kering jg gpp
- Lalu suwir2 ikan tongkol tersebut
- Haluskan smua bumbu
- Tumis bawang merah iris lalu msukin bumbu halus dan bumbu2 yg di cemplungin kecuali si cabe rawit n cabe hijau nya past mau di ankat saja baru di taro nya
- Stelah wangi lalu msukan ikan yg udh di suwir2 lalu msukan garam n ksh air sdikit lalu tunggu smpe kering n keluar minyaknya
- Jadinya cemek2 gt gahh bund…lalu koreksi rasa.
Lihat juga resep Tongkol Suwir Pedas enak lainnya. Ikan tongkol termasuk jenis ikan yang sering saya konsumsi. Masakan Aceh terkenal dengan citarasa pedasnya, termasuk gulai ikan tongkol yang satu ini. Resep tumis ikan keumamah masakan khas aceh. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat keumamah(ikan tongkol suwir masak aceh) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
