Anda sedang mencari ide resep keumamah khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal keumamah khas aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah khas aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan keumamah khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tumis udang kentang#masakan aceh indonesia#masakan sehari hari. dapur lezat kaka isal. Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan keumamah khas aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keumamah khas aceh memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Keumamah khas aceh:
- Sediakan 12 ptg ikan tuna
- Ambil 2 tangkai daun kari/temurui
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 bh cabe hijau
- Ambil 4 bh bawang merah (iris)
- Siapkan 1 bh santan kara
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 13 bh asam sunti
- Gunakan 5 bh cabe merah
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung kecil bawang putih
- Siapkan Sedikit ketumbar halus
- Siapkan Sedikit kunyit halus
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Bahan dasarnya adalah ikan tongkol atau cakalang. Kuah Pliek U merupakan makanan khas Aceh yang berasal dari Aceh Barat. Kuah Pliek U juga termasuk dalam makanan Keumamah Ikan.
Cara menyiapkan Keumamah khas aceh:
- Rebus ikan tuna yg telah di campur jeruk nipis dan garam agar tidak amis, masukan 1 tangkai dun kari dan 2 lbr daun salam, tunggu hingga matang. Tiriskan ikan dan suir2
- Tumis irisan bawang merah dan daun kari hingga harum, masukan bumbu halus. Tambahkan sedikit air di wadah bekas bumbu tambahkan santan kara (saya langsung dari wadah blender agar bisa di kocok rata air dan santan) dan masukan kedalam tumisan bumbu aduk hingga rata, masukan cabe hijau yg di iris (saya hanya patah2 kan jadi 3)
- Tunggu sebentar hingga bumbu setengah matang dan harum kemudian masukan ikan yg telah di suir2, aduk hingga ikan tercampur dengan bumbu.
- Kemudian tunggu hingga bumbu meresap dan agak kering hingga keluar minyak dari tumisan, tambahkan sedikit garam koreksi rasa
Nama kuliner satu ini masih asing terdengar di telinga. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna. Kopi Aceh memiliki rasa yang teramat khas dan dijamin akan membuat para pecinta kopi jatuh Bagi Anda yang tertarik, Anda bisa dengan mudah menemukan keumamah di hampir seluruh wilayah Aceh. Phep Keumamah sangat cocok di lidah saya, silakan dicoba insyaallah Anda akan ketagihan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat keumamah khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
