Ayam Tangkap Khas Aceh
Ayam Tangkap Khas Aceh

Lagi mencari inspirasi resep ayam tangkap khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tangkap khas aceh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap khas aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam tangkap khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tangkap khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Tangkap Khas Aceh memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Tangkap Khas Aceh:
  1. Ambil 1 ekor ayam kampung potong kecil2
  2. Ambil 1 cm lengkuas
  3. Ambil 1 sdm merica butiran atau merica bubuk
  4. Ambil 700 ml air kelapa
  5. Sediakan 1 sdm air asam jawa
  6. Siapkan 5 batang Daun kari
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar
  8. Siapkan 7 siung bawang putih
  9. Gunakan 1 sdm merica
  10. Sediakan 1 cm kunyit
  11. Siapkan secukupnya Kaldu jamur, gula dan garam
  12. Siapkan Cabe hijau keriting secukupnya, potong bagi 2
  13. Siapkan 1 batang Sereh ambil yang putih potong kecil2
  14. Gunakan 4 lembar Daun pandan, 1simpulkan, yang 3 potong kecil2
  15. Ambil Jeruk nipis
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap Khas Aceh:
  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan 10 menit, kemudian bilas pakai air, rebus ayam sebentar sampai keluar busanya. Buang busanya
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar dan kunyit
  3. Lumuri ayam dengan bumbu halus, masukkan 2 helai daun kari, 1 helai daun pandan simpulkan, larutan asam jawa, garam, kaldu jamur, gula dan air kelapa. Masak sampai air menyusut
  4. Setelah ayam sudah matang, goreng dalam minyak panas. Jika sudah serengah matang masukkan daun kari, daun pandan, cabe keriting dan sereh.Masaak hingga ayam kering sesuai selera saja kalau saya tdk suka yang terlalu kering
  5. Sajikan selagi hangat dengan sambel bawang.Mantap sekali aroma daun kari nya

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam tangkap khas aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!