Lagi mencari ide resep sate matang khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate matang khas aceh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate matang khas aceh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate matang khas aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate matang khas aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Matang khas Aceh memakai 47 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate Matang khas Aceh:
- Siapkan 1/2 daging sapi
- Siapkan 2 sdm tepung kanji
- Sediakan Bumbu halus marinasi
- Sediakan 5 bawang merah Packing kecil
- Sediakan 4 bawang putih
- Ambil 3 kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 batang Kunyit
- Gunakan 1 sdt Garam
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm saos sambal
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdt margarin
- Siapkan Bumbu kacang
- Gunakan 8 buah cabe merah
- Ambil 5 bh cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Sediakan 50 ml santan kental
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
- Siapkan 1 bh Terasi abc
- Ambil Garam
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Kaldu bubuk
- Sediakan 200 ml air
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 1 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Ambil 1 cm Lengkuas
- Gunakan Kuah soto
- Sediakan 250 tulang sapi
- Siapkan Lemak daging sapi
- Gunakan 1 bh kentang potong dadu agak besar
- Gunakan Bumbu halus dibagi 2, sebagian untuk kuah soto
- Siapkan 30 ml santan kental
- Ambil Air untuk merebus
- Ambil Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Tusuk sate
- Ambil 1 sdm Garam
- Siapkan 1 sdt kAldu bubuk
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Seledri cincang
Langkah-langkah menyiapkan Sate Matang khas Aceh:
- Potong dadu daging sapi, cuci bersih lalu beri garam baluri dengan tepung kanji. Tumis bumbu halus hingga harum ngak bau langu. Campur sebagian kedalam daging sapi aduk rata, tambahkan saos sambal, kecap manis, saos tiram, margarin, marinasi seharian. Saya bikinnya malam, paginya baru diolah. tusuk satenya sisihkan…
- Oles teplon dengan margarin, panggang sate hingga matang, oles dengan sisa bumbu marinasi.. Balik balik hingga matang merata…
- Untuk kuah soto, rebus tulang beserta lemaknya, buang buih pertama diatasnya biar ngak bau, masak daging tulang hingga empuk, tambahkan sebagian bumbu tumis tadi… Aduk rata, beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk, tes rasa. Tambahkan santan kental dan kentang. Masak hingga kentang matang. masukkan seledri cincang. Jadinya kuah sotonya cair…
- Bumbu kacang, goreng kacang hingga matang, lalu haluskan kacangnya… Tumis bumbu hingga harum tambahkan garam, kecap manis, masukkan kacang, aduk2 beri air, santan kental. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Masak hingga keluar minyak.
- Tata dipiring sate nya, lengkap dengan bumbu kacang, kuah soto dan nasi tentunya.. Selamat makan. mmm yammi…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Matang khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
